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El sushi es una comida con alto valor biológico, que incorpora proteinas marinas y carbohidratos con almidon, ademas de vegetales. Consumir sushi a diario puede parecer de alto costo, pero para el occidental acostumbrado a consumir comida chatarra, se ha logrado mimetizar la pizza con el sushi haciendolo un plato exquisito, nutritivo y que colabora para Perder Peso de forma gradual y saludable.La masa de la pizza de sushi se realiza con arroz coagulado, es decir que se necesita un arroz blanco, el mas economico y dejarlo cocer muy bien para que luego se puede procesar o amasar con los demas ingredientes para armar la base de la pizza.
Como cobertura de la pizza de sushi, se crearan diversas coberturas con ingredientes como: pescado, merluza, atun, sardinas, anchoas, camarones, moluscos, etc. cocidos y aderezados con especias a gusto, romero y aceite de oliva.
Ingredientes de la Pizza Sushi:
Para la masa de la pizza:
Arroz blanco hervido
huevos 2
aceite de oliva
maicena o fecula de maiz ( 2 cucharadas)
Como preparar la masa : Mezclar o pisar o procesar el arroz bien cocido con los huevos, la fecula de maiz, una cucharadita de aceite de oliva, pimienta, y formar una masa, estirar con un grosor de 2 cm. Colocar sobre una pizzera y dejar enfriar.
Para las coberturas:
Pescados en trozos cocidos, hervidos, o a la plancha previamente. Se puede agregar especias a gusto, reemplazar la sal por pimienta negra y agregar romero.
Luego sobre la masa de arroz, incorporar los trozos de pescado y las aromaticas, rociar con hilos de aceite de oliva. Llevar al horno por 15 minutos o hasta que la masa tenga cierta costra en el borde.
Se le puede agregar tiras de muzarella o queso descremado.
DIETA DE LA PIZZA SUSHI
Desayuno: Una naranja + una infusion preferida sin azucar, como cafe o te o mate, un trozo de queso con una rebanada de pan tostado.
Media mañana: Una porcion de ensalada de frutas y agua con limon caliente o fria sin azucar.
Almuerzo: Media pizza sushi mediana con una ensalada de lechuga
Media Tarde: un puñado de mani o cacahuates sin sal con una infusion sin azucar.
Cena: Media pizza sushi mediana con una ensalada de verduras variadas.
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