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La Alergia a los frutos secos es más comun de lo que la gente cree, la Alergia a los Frutos Secos en si es probable es que sea causada por el moho o sulfitos. El moho está en muchas frutas secas, como dátiles, higos, ciruelas pasas y semillas. Los sulfitos se usan comúnmente como conservantes en frutas secas, pero puede desarrollar una sensibilidad en algunos organismos.
Aunque las alergias a las frutas son relativamente comunes, la mayoría de las personas reaccionan alergicamente solo después de comer o tocar frutas frescas y crudas, ya que el proceso de secado altera las proteínas.
En realidad es Alergia al moho de los Frutos Secos
Todos estamos expuestos al moho todos los días, tanto en el aire como en los alimentos, una exposición excesiva puede causar síntomas como dificultad para respirar, nariz congestionada o mocosidad líquida, ojos llorosos y erupciones en la piel.
Otros alimentos y bebidas que pueden contener moho son hongos, queso, vinagre, cerveza, vino, levadura y alimentos encurtidos.
Los sulfitos se agregan a la fruta seca como conservante. Los sulfitos están prohibidos en las frutas y verduras que se comen crudas, pero se pueden usar en papas, camarones, cerveza, vino y algunos medicamentos.
Alergia a la Fructosa
Cuando se tiene dolor abdominal, gases, hinchazón y diarrea luego de comer frutas secas, probablemente tenga dificultades para digerir la fructosa. La fructosa es un azúcar que se encuentra naturalmente en la fruta y también se usa para endulzar muchos alimentos y bebidas procesados.
Algunas personas tienen intolerancia hereditaria a la fructosa, un trastorno genético raro pero grave en el que el organismo carece de la enzima necesaria para descomponer la fructosa. Puede causar problemas hepáticos y renales si no se trata.
Si eres alérgico a los Frutos Secos, se desarrollará una erupción entre otros sintomas mencionados más arriba.
Si tiene alergia al moho, los corticosteroides nasales, los antihistamínicos orales y los descongestionantes pueden aliviar los síntomas.
La mejor manera de evitar una reacción alergica a los Frutos Secos es evitar los alimentos desencadenantes: Mantenga su casa libre de alimentos para detectar signos de moho. Tambien revisar las listas de ingredientes para buscar alimentos que contengan los sulfitos o fructosa.
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