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Pocos saben los efectos adelgazantes de la Matcha, una planta con propiedades beneficas para la salud y para Perder Peso que se pueden transformar en Helados Matcha saludables! Aqui presentamos la receta facil de hacer en casa, ideal para el verano o cualquier momento del año.El helado casero es una gran fuente de proteinas de alto valor biologico, si a este helado se lo combina con manies o cacahuates sin sal se transforma en un potente aumentador de la masa muscular.
Tambien agregamos la Receta de Galletas Matcha para acompañar las tardes de te con amigas.
DIETA DEL HELADO DE VAINILLA
Receta Helado Matcha Ingredientes
2 tazas de crema de leche
1 taza de leche entera
6 yemas de huevo o 3 huevos enteros
1 chorro de edulcorante liquido o stevia en polvo, etc.
1/4 taza de matcha
1 cucharadita de extracto de vainilla
Paso a paso:
Colocar la crema y la leche a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Mientras tanto, batir las yemas de huevo con el edulcorante hasta que quede suave y un poco más claro
Templar los huevos.
Cuando la mezcla de la crema y la leche esté caliente, agregar de a una cucharada a la vez batiendo vigorosamente. Después de agregar aproximadamente un cuarto de la mezcla de crema de esta manera, vierta el resto y mezcle hasta que se combinen.
Mantener a fuego lento, reservando un poco de natillas en el recipiente. Agregar el matcha y el ritmo para formar una pasta concentrada. La Matcha se amontonara pero algunos pequeños bultos no son un problema.
Mantener el calor lo más bajo posible para evitar que los huevos se cuajen. Revuelva la crema ya como una crema pastelera hasta que cubra la parte posterior de una cuchara de madera y un dedo limpio con una capa liviana. Agregar la vainilla, luego cocine por otro minuto. Retire del fuego.
Vierta la crema a través de un colador de malla fina en un recipiente en un baño de hielo o en una fuente para horno amplia y poco profunda, y deje que se enfríe por completo. Luego, muévalo a la máquina de helados y congélelo de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Si no tiene una máquina para hacer helados, coloque la crema matcha en el congelador y remuévala aproximadamente cada media hora, mezclando los sólidos y los líquidos, hasta que tenga la consistencia de un helado. Los resultados no serán los mismos, pero se mantendrá deliciosamente cremoso.
GALLETAS MATCHA Ingredientes
1 taza de harina comun
1/4 taza de matcha
1 banana madura pisada
2/3 taza de miel
1 huevo
Mezclar la harina, el matcha, el huevo, agregar la banana pisada y la miel.
La masa tendrá una consistencia similar a la de una torta.
Agregue un poco más de harina si la masa está demasiado pegajosa para trabajar, pero solo la cantidad que necesita.
Enrolle los troncos de masa en una envoltura de plástico y déjelos enfriar en el refrigerador o congelador por al menos media hora. La masa durará meses en el congelador, por lo que puede cortar tantas o tan pocas galletas como desee.
Antes de hornear, caliente el horno. Cortar la masa en rondas uniformemente gruesas, colocarlos en una bandeja para hornear engrasada. Puede espaciarlos relativamente cerca ya que no se extenderán demasiado.
Tiempo de coccion Galletas:
Para las galletas esten a punto, hornea no más de 8 minutos, o hasta que las partes inferiores y los bordes adquieran la más mínima insinuación de marrón. Para galletas sean crujientes, hornee hasta 12 minutos. Transfiera las galletas a una rejilla segundos después de sacarlas del horno.
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