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Una de las Recetas mas buscadas son los licores caseros, para brindar en una noche de frio. El Lemoncello es un licor de limon muy rico especialmente utilizado en recetas de reposteria.Hoy presentamos como hacer una variante mas exquisita aun, la Receta de Crema de Lemoncello, que tiene una textura cremosa, con ingredientes faciles de encontrar y muy sencilla de preparar!
Ingredientes:
8 limones
1/2 litro de alcohol 98 grados o medio litro de vodka
Medio litro de leche entera
Medio litro de crema de leche
1 kilo de azucar
1 vaina de vainilla
Instrucciones:
Pelar los limones, retirando la mayor parte de la parte blanca de la cáscara como sea posible, de lo contrario esto hará que la Crema de Limoncello sea amarga.
Luego, colocar las cáscaras de limón en un frasco con todo el alcohol. Cerrarlo con una tapa hermética y mantener en un lugar fresco y oscuro durante 30 días.
Cuando hayan pasado los 30 días, colocar el azúcar en una olla con la leche, la crema y la vaina de vainilla, calentar al fuego hasta que el azúcar se haya disuelto, revolviendo. Retire a un lado hasta que esté completamente frío.
Agregar esta mezcla a la cáscara de limón y la mezcla de alcohol (que ahora será amarillo) y mezclar bien.
Ultimo paso: Filtrarlo y embotellarlo.
Guardar en la heladera 15 dias antes de servir. Bien frio es mas delicioso!
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