Dieta Coronavirus

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La pandemia del Coronavirus, mejor llamado COVID-19 a escala mundial, el virus de China, impone prohibiciones de viaje e incluso aislarse en casa, debemos estar preparado para cualquier cosa mas, que pueda desarrollarse en los próximos días y semanas.

El virus covid-19 se adhiere a la membrana de los pulmones y forma una pared que inhibe a la enzima  convertidora de angiotensina que regula la hemodinamica cardiovascular y el balance de electrolitos en los liquidos. Esto hace colapsar el sistema rapidamente.

Algunas personas se autoaislan durante dos semanas para intentar ayudar a romper la cadena de transmisión del coronavirus.

 ¿Qué alimentos debe tener a mano en su despensa, refrigerador o heladera?

Lo primero es lo primero:

No espere a que los gobiernos o las autoridades a nivel local, le  impongan restricciones y cuarentenas. Haga su parte ahora para ayudar a detener la propagación del virus y bajar la curva de propagación.

6 JUGOS ANTICORONAVIRUS

RECETA GEL DE ALCOHOL O VODKA

Esto significa:

Practicar constantemente una buena higiene de manos, ya sea lavarse bien las manos con agua y jabón o usar desinfectante de manos con frecuencia.
No tocase la cara
Evitar cualquier reunión con grupos grande
Mantener una distancia de 1 metro de los demás
Considere trabajar desde casa si es posible
Evitar el transporte público cuando sea posible; caminar es más seguro

Cuando vaya al supermercado, trate de llevar sus propias bolsas y no tome contacto con carritos.

Almacenar en su heladera o su refrigerador con opciones bajas en carbohidratos

Dado que es poco probable que la pandemia cause interrupción del suministro eléctrico, puede abastecer su refrigerador y congelador para que su familia pase unas pocas semanas de autoaislamiento voluntario o una cuarentena impuesta.

Alimentos bajos en carbohidratos:

Huevos: los huevos pueden durar en la heladera al menos cinco semanas
Crema
Queso: queso cheddar, mozzarella y queso crema son particularmente útiles para las recetas.
Verduras como lechugas y verduras de hoja verde para usar primero, pero las verduras bajas en carbohidratos más resistentes como la col rizada, el colinabo, el calabacín, la raíz de apio, el apio, el hinojo, el brócoli y la coliflor pueden durar unas pocas semanas si se almacenan adecuadamente en el cajon de verduras dentro de la heladera.
Carne y / o pescado: carne molida, picada, tocino, salchichas, chuletas y filetes, filetes de pescado
Manteca

REVISAR LAS FECHAS DE VENCIMIENTO

Si alguno de los artículos en su heladera está cerca de su fecha de vencimiento, considerar dividirlos en tamaños más pequeños y guardarlos en el congelador.

El brócoli y coliflor se pueden blanquear y congelar.

El calabacín puede espiralarse o rallarse y almacenarse durante meses en el congelador para usarlo como base para la salsa de pasta o como ingrediente en sopas o guisos.

Tambien puede Freezar:

Verduras congeladas bajas en carbohidratos prefabricadas: coliflor congelada, brócoli, espinacas, fideos de calabacín, guisantes, champiñones, etc.
Carnes: cualquier carne fresca, tocino, pescado o mariscos se pueden almacenar en el freezer hasta por 3 meses.

Piezas de pollo, carne de hamburguesa, filetes, chuletas, carne guisada, etc. En el pasillo del congelador, son convenientes varios productos preparados pero sin pan sin aditivos: hamburguesas, filetes de pescado envueltos individualmente, pechugas de pollo, camarones o langostinos. .

Queso: puede freezar la mayoría de los quesos. Considerar cortarlo en porciones utilizables. Envuélvalo en papel pergamino, luego guardar. Usar dentro de dos o tres meses. El queso crema también se puede congelar, pero puede tener una textura más granulosa después de la descongelación.
Crema: cualquier tipo de crema se puede congelar, incluso crema batida espesa. Simplemente agítelo bien antes de congelarlo para evitar separar la grasa del líquido. Cuando se descongele, agite bien nuevamente. Si bien la crema agria también se puede congelar, como el queso crema se volverá granulada. Descongelado, se usa mejor como ingrediente en recetas cocinadas como guisos y sopas.
Huevos: sí, puedes congelar los huevos. Si desea congelar los huevos, rompa cada huevo en los pocillos de una bandeja de cubitos de hielo, o separe en yemas y claras en los mismos recipientes de cubos de hielo. Envuelva bien en plástico y guárdelo en una bolsa hermética para congelador. Durarán congelados hasta por un año.

Almacenar su despensa con opciones bajas en carbohidratos

Productos enlatados y de vidrio: salmón, atún, pollo desmenuzado, carne de camarones, carne de cangrejo, almejas, ostras ahumadas, tomates enteros, pasta de tomate, aceitunas, alcachofas y pimientos asados
harinas de nuez: harina de almendras y harina de coco
cáscara de psyllium: este espesante bajo en carbohidratos es muy útil para hornear recetas y masas de pizza; las semillas de chia también tienen cualidades espesantes
Nueces: nueces, nueces de macadamia, nueces, nueces de Brasil y almendras son las más bajas en carbohidratos
Productos secos diversos: no olvide el aceite de oliva u otros aceites de cocina, manteca, sal y pimienta, especias secas, cebollas y ajo

Un truco simple es hacer una lista de todos los alimentos en su despensa, refrigerador y congelador y anotar sus fechas de vencimiento.

Otros suministros que puede necesitar:

suministros adicionales de medicamentos
comida para mascotas y suministros para mascotas
Cafe y te
pasta de dientes, champú y otros productos para el cuidado personal
jabón para la ropa, jabón para platos, jabón para manos y desinfectante para manos, alcohol en aerosol
un buen botiquín de primeros auxilios para lesiones menores
papel higiénico

Infusiones recomendables:

HIERBAS ANTIVIRALES PARA PROTEGER LOS PULMONES

20 RECETAS CASERAS PARA PROBLEMAS PULMONAR

El menu para los pacientes con Coronavirus, consisten en comidas acuosas como sopas y guisos con abundantes mezcla de vegetales y proteinas magras.

Gelatina de postre

y una merienda de te con leche con tostadas solas.

Si tiene problemas con el trigo, le aportan tostadas de arroz.

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