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La Dieta Cetogenica es una nueva version de la Dieta Atkins, actualizada y popular por su efectividad.La Dieta Keto se compone con la formula: 70-20-10, es decir, 70 % grasas, 20% proteinas y 10 % carbohidratos.
Uno de los beneficios a corto plazo es la efectividad en la perdida de peso asi como en la mejora de la masa muscular aun sin realizar ejercicios con peso o resistencia.
El plan keto se basa en conseguir nutricion a traves de las grasas saludables, el 70% debe provenir de grasas como aceite de oliva, semillas, palta, aguacate, aceite de coco, manteca de coco, manteca de mani, huevos, quesos, pescado de rio que son mas grasosos que los de mar.
DIETA KETO PLAN 5 DIAS
RECETAS KETO PASO A PASO
Los estudios cientificos han demostrado que la dieta keto muy baja en carbohidratos y alta en grasas, si es efectiva para Perder Peso, la diabetes y la epilepsia.
Una dieta cetogénica generalmente limita los carbohidratos a 20-50 gramos por dí, si bien esto puede parecer dificil no lo es, ya que las proteinas son muy saciantes y al consumir con grasas saludables le aportan sabor a todas sus comidas.
Keto Alimentos Permitidos
Comidas de mar
El pescado y los mariscos son alimentos muy ceto amigables. El salmón y otros pescados son ricos en vitaminas del complejo B, potasio y selenio, pero prácticamente sin carbohidratos.
Cantidad de carbohidratos cada (100 gramos) de algunos tipos populares de mariscos
Almejas: 5 gramos
Mejillones: 7 gramos
Pulpo: 4 gramos
Ostras: 4 gramos
Calamares: 3 gramos
El salmón, las sardinas, la caballa y otros pescados grasos son muy ricos en grasas omega-3, que se ha encontrado que reducen los niveles de insulina y aumentan la sensibilidad a la insulina.
Verduras ceto amigables
Las verduras sin almidón son bajas en calorías y carbohidratos, pero altas en muchos nutrientes, incluida la vitamina C y varios minerales.
La mayoría de las verduras contienen muy pocos carbohidratos exceptuando la papa y batatas.
Las verduras también contienen antioxidantes que ayudan a proteger contra los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden causar daño celular.
El queso es a la vez nutritivo y delicioso.
Hay muchos tipos de quesos. Por suerte todos ellos son muy bajos en carbohidratos y altos en grasas, lo que los hace ideales para la dieta cetogénica.
28 gramos de queso cheddar proporciona 1 gramo de carbohidratos, 7 gramos de proteína y 20% del indice de calcio diario.
El queso también contiene ácido linoleico, que es una grasa que se ha relacionado con la pérdida de grasa y las mejoras en la composición corporal.
Los aguacates o Paltas son saludables.
100 gramos o la mitad de un aguacate mediano, contienen 9 gramos de carbohidratos.
Sin embargo, 7 de estos son fibra, por lo que su recuento neto de carbohidratos es de solo 2 gramos.
Los aguacates son ricos en varias vitaminas y minerales, incluido el potasio, un mineral importante del que muchas personas pueden no obtener suficiente.
La carne y las aves se consideran alimentos básicos en una dieta cetogénica.
Las carnes y aves frescas no contienen carbohidratos y son ricas en vitaminas del complejo B y varios minerales, como potasio, selenio y zinc.
También son una gran fuente de proteínas de alta calidad, que se ha demostrado que ayuda a preservar la masa muscular durante una dieta muy baja en carbohidratos
Los huevos
Un huevo grande contiene menos de 1 gramo de carbohidratos y 7 gramos de proteína, lo que los convierte en un alimento ideal para la dieta keto.
El aceite de coco
Para empezar, contiene triglicéridos de cadena media. A diferencia de las grasas de cadena larga, los MCT son absorbidos directamente por el hígado y convertidos en cetonas o utilizados como una fuente rápida de energía.
De hecho, el aceite de coco se ha utilizado para aumentar los niveles de cetonas en personas con enfermedad de Alzheimer y otros trastornos del cerebro y el sistema nervioso.
El yogurt y el queso cottage son alimentos saludables y ricos en proteínas.
150 gramos de yogurt proporcionan 5 gramos de carbohidratos y 11 gramos de proteína. Esa cantidad de requesón o cottage o ricotta proporciona 5 gramos de carbohidratos y 18 gramos de proteína.
El aceite de oliva
Tiene un alto contenido de ácido oleico, una grasa monoinsaturada que se ha encontrado que disminuye los factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
Además, el aceite de oliva virgen extra es rico en antioxidantes conocidos como fenoles.
Las nueces y las semillas son alimentos saludables, ricos en grasas y bajos en carbohidratos.
Además, los frutos secos y las semillas son ricos en fibra:
Almendras: 3 gramos de carbohidratos
Nueces de Brasil: 1 gramo de carbohidratos
Anacardos: 8 gramos de carbohidratos
Nueces de macadamia: 2 gramos de carbohidratos
Pacanas: 1 gramo de carbohidratos
Pistachos: 5 gramos de carbohidratos
Nueces: 2 gramos de carbohidratos
Semillas de chía: 1 gramo de carbohidratos
Linaza: 0 gramos de carbohidratos netos
Semillas de calabaza: 4 gramos de carbohidratos
Semillas de sesamo: 3 gramos de carbohidratos
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