Receta Lasaña Mediterranea Vegetariana

6 mayo, 2020
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Receta Lasaña Mediterranea Vegetariana

La lasaña es una superposicion de capas de masa de harina de trigo entre mezclas con diversos rellenos, en la receta original se emplea la carne molida o picada y condimentos con una capa superior de crema con queso.


Las variaciones o versiones de lasañas con menos calorias y mejor nutricion para poder disfrutar de un plato exquisito aun estando a dieta, es posible.


Hoy presentamos una receta de lasaña vegetariana sencilla y rapida.


Receta Lasaña Vegetariana


Informacion Nutricional:


Por porción:


Calorías 333


Grasa 12 g (4 g saturadas)


Sodio 731 mg


Carbohidratos 38 g (fibra dietética 4 g)


Proteína 20g.


Tiempo de preparación: 14 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Ingredientes: para 6 porciones

1 cucharada de aceite de oliva

2 tazas de champiñones, en rodajas

3 dientes de ajo, picados

1 kilo de tomates cortados en cubitos

1/2 cucharadita de orégano seco

Espinacas 1 paquete

queso cottage o ricotta bajo en grasa

2 calabacines medianos, en rodajas a lo largo o berenjenas

1/2 cucharadita de sal

masa de lasaña seca sin hervir

6 lonjas de queso mozzarella

Como hacer lasaña

Precaliente el horno

Aceitar  el fondo de un molde para hornear de vidrio o aluminio

Calentar una sartén antiadherente con el aceite de oliva

Agregue los champiñones y cocine por 5 minutos. Agregar los ajos y los tomates y deje que la salsa hierva a fuego lento mientras prepara los ingredientes restantes, aproximadamente 6 minutos.

Espolvorea 1/2 cucharadita de orégano en la salsa.

En un recipiente apto para microondas, colocar en el microondas las espinacas y 2 cucharadas de agua durante 2 minutos.

Colar el líquido, escurrir la espinaca para eliminar el exceso de líquido. Mezclar las espinacas con el queso cottage con el ajo y el orégano.


Colocar el calabacín a lo largo de la parte inferior de su molde para hornear .

Espolvorear con sal. Colocar 3 masas de lasaña sobre la parte superior a lo ancho.

Extienda cuidadosamente la mezcla del relleno del queso cottage o ricotta o requesón y espinacas, sobre los fideos de lasaña.

Cubra con otra capa de 3 masas de lasaña.

Vierta la mitad de la salsa de champiñones y tomate sobre la masa y agregar una capa final de 3 fideos.

Cubra con la salsa de tomate restante, cubriendo los fideos de arriba, espolvorear con queso rallado.

Cubra con papel aluminio y hornee por 35 minutos.

Destapar y cocinar durante 5 minutos mas para dorar la parte superior

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