Receta Lasaña Mediterranea Vegetariana

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La lasaña es una superposicion de capas de masa de harina de trigo entre mezclas con diversos rellenos, en la receta original se emplea la carne molida o picada y condimentos con una capa superior de crema con queso.

Las variaciones o versiones de lasañas con menos calorias y mejor nutricion para poder disfrutar de un plato exquisito aun estando a dieta, es posible.

Hoy presentamos una receta de lasaña vegetariana sencilla y rapida.

Receta Lasaña Vegetariana

Informacion Nutricional:

Por porción:

Calorías 333

Grasa 12 g (4 g saturadas)

Sodio 731 mg

Carbohidratos 38 g (fibra dietética 4 g)

Proteína 20g.

Tiempo de preparación: 14 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Ingredientes: para 6 porciones

1 cucharada de aceite de oliva

2 tazas de champiñones, en rodajas

3 dientes de ajo, picados

1 kilo de tomates cortados en cubitos

1/2 cucharadita de orégano seco

Espinacas 1 paquete

queso cottage o ricotta bajo en grasa

2 calabacines medianos, en rodajas a lo largo o berenjenas

1/2 cucharadita de sal

masa de lasaña seca sin hervir

6 lonjas de queso mozzarella

Como hacer lasaña

Precaliente el horno

Aceitar  el fondo de un molde para hornear de vidrio o aluminio

Calentar una sartén antiadherente con el aceite de oliva

Agregue los champiñones y cocine por 5 minutos. Agregar los ajos y los tomates y deje que la salsa hierva a fuego lento mientras prepara los ingredientes restantes, aproximadamente 6 minutos.

Espolvorea 1/2 cucharadita de orégano en la salsa.

En un recipiente apto para microondas, colocar en el microondas las espinacas y 2 cucharadas de agua durante 2 minutos.

Colar el líquido, escurrir la espinaca para eliminar el exceso de líquido. Mezclar las espinacas con el queso cottage con el ajo y el orégano.

Colocar el calabacín a lo largo de la parte inferior de su molde para hornear .

Espolvorear con sal. Colocar 3 masas de lasaña sobre la parte superior a lo ancho.

Extienda cuidadosamente la mezcla del relleno del queso cottage o ricotta o requesón y espinacas, sobre los fideos de lasaña.

Cubra con otra capa de 3 masas de lasaña.

Vierta la mitad de la salsa de champiñones y tomate sobre la masa y agregar una capa final de 3 fideos.

Cubra con la salsa de tomate restante, cubriendo los fideos de arriba, espolvorear con queso rallado.

Cubra con papel aluminio y hornee por 35 minutos.

Destapar y cocinar durante 5 minutos mas para dorar la parte superior

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