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El Dr Dean Ornish creo un programa alimentario con el fin de revertir condiciones cronicas medicas como: diabetes, ataques cardiacos, cancer de prostata y Bajar de Peso.El medico clinico norteamericano, recomendo y publico que una dieta vegetariana puede revertir los sintomas de la enfermedad cardíaca, mejorar la diabetes y bajar el estres, argumentaron que junto con el ejercicio fisico puede ayudar a las personas a perder peso.
Con el programa del Dr Ornish, dieta de Ornish se ha popularizado anivel mundial, ganando fans de tan alto perfil como el ex presidente de USA Bill Clinton.
Lejos de ser una dieta de moda al dia de hoy, medicos y nutricionistas la recomiendan a las personas que necesitan perder peso y que pueden tener condiciones cardíacas.
La evidencia la hace popular. Un estudio demostró que después de cinco años, los participantes habían perdido un promedio de 40 kilos con la dieta Ornish, y la mayoría había logrado mantener el peso.
La desventaja de la Dieta Ornish puede ser la dificultad para algunas personas seguirla, especialmente a largo plazo. Esta dieta popular es esencialmente una dieta vegana, por ende hay personalidades que pueden tener dificultades para evitar todas las carnes, pollo, pescado y yemas de huevo y baja en grasas de todo tipo, las proteinas, las grasas y la fibra hacen que las personas se sientan saciadas.
GUIA DE ALIMENTOS PARA SEGUIR LA DIETA ORNISH
Comer todos los frijoles, legumbres, frutas, granos y vegetales que necesite para sentirse satisfecho.
Comer productos lacteos bajos en grasa o sin grasa como leche, queso y yogurt, pero solo el 10 por ciento de sus calorías debe provenir de grasas.
Evitar las carnes (rojas y blancas), aceites y productos que contengan aceites, como aguacates, aceitunas, nueces, semillas, lacteos enteros y el azúcar.
Hacer ejercicio fisico durante al menos 30 minutos cinco veces a la semana o 60 minutos tres veces a la semana.
Necesita controlar el estrés con yoga y meditación y pasando tiempo con sus seres queridos.
Eliminar los hábitos poco saludables como fumar o beber bebidas alcoholicas.
Comer comidas con porciones más pequeñas con más frecuencia para combatir el hambre, pero tenga cuidado de no comer en exceso.
Por que funciona la dieta Ornish?
La dieta Ornish ayuda a perder peso y a mantener la salud del corazón porque consume menos calorías y consume menos grasas,la grasa tiene el doble de calorias que los carbohidratos, contiene 9 calorias por gramo, en cambio los carbohidratos y las proteinas tienen solo 4.
Un Menu Ejemplo de la Dieta Ornish
Desayuno: cereales integral con 1 yogurt descremado y jugo de naranja
3 Almuerzos para elegir:
a-patatas o papas al horno rellenas de queso descremado y espinacas con brócoli hervidas
b-ensalada de papa con aderezo sin grasa o una ensalada verde con fruta fresca
c-Cena: 1 rebanada de pan integral con tomate y esparragos, pasta integral con verduras y 1 durazno de postre
Bebidas libres: agua, té, café sin azucar, leche descremada, jugos.
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