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En solo 8 minutos puede tener una galletas keto de chocolate apto celiacos y diabeticos ya que estas cookies son bajas en carbohidratos.
En ocho minutos las galletas quedan esponjosas como un brownie, si quiere galletas mas compactas solo debe dejar mas tiempo de coccion.
GALLETAS KETO DE CHOCOLATE:
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 8 minutos
Rendimiento: 18 galletas
Ingredientes
1 taza de manteca de almendras o coco
2/3 taza de harina de coco o almendras.
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de manteca de maní
2 huevos grandes
1 cucharada de manteca de leche de vaca
2 cucharadas de agua
1 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 taza de chispas de chocolate sin azúcar
Instrucciones
Precaliente el horno. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino o papel manteca.
En un bol grande, mezclar la manteca de almendras, la harina de almendras o coco, el cacao en polvo, la mantequilla de maní, los huevos, el agua, el extracto de vainilla y el bicarbonato de sodio.
Utilizando una batidora manual mezclar bien esta sera una masa muy espesa, agregar las chispas de chocolate.
Formar las galletas con bolas de masa de 5 cm.
Puede hacerlos más pequeñas para fabricar más galletas.
Colocar las galletas en la bandeja para hornear y hornear de 8 a 11 minutos.
Retirar la bandeja para hornear del horno y colocarlas en una rejilla para que se enfríen las galletas antes de comerlas.
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