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La Dieta de la Terapia Gerson, es un programa para Perder Peso, y activar la extraordinaria capacidad del cuerpo para curarse a sí mismo.
La Dieta fue creada por el Dr. Max B. Gerson, en el 1900, quien desarrollo el plan para aliviar su migraña. Más tarde, el Dr Gerson utilizó esta terapia para tratar enfermedades como la tuberculosis y cáncer.
El Dr Gerson creía que los canceres y otras enfermedades crónicas eran causados por cambios en el metabolismo, que ocurren cuando las sustancias tóxicas se acumulan en su cuerpo.
En realidad la Terapia Gerson tiene como objetivo restaurar la salud mediante la eliminación de toxinas y el fortalecimiento del sistema inmunologico.
Su hija Charlotte Gerson estableció el Instituto Gerson en 1978, una organización sin fines de lucro que brinda educación y capacitación en la Terapia Gerson.
La Terapia Gerson tiene tres componentes principales:
Dieta, desintoxicación y suplementos.
Las personas en la terapia deben seguir una dieta orgánica a base de plantas con jugos crudos, usar enemas de café varias veces al día para la desintoxicación y tomar una amplia variedad de suplementos .
Aunque esta terapia está destinada a tratar una amplia gama de enfermedades crónicas, menos para tumores cerebrales, enfermedad de Parkinson, insuficiencia renal e ileostomía.
Terapia Dieta Gerson: Comidas que se deben evitar
La Terapia Gerson prohíbe los alimentos con alto contenido de proteínas, sodio y grasas.
Aquí hay una lista de alimentos que no puede comer en la Terapia Gerson:
Carnes y mariscos: todas las carnes, huevos, mariscos y otras proteínas animales.
Suplementos de proteínas: todas las proteínas en polvo, incluidas las formulas lácteas y veganas
Lácteos: todos los productos lácteos, incluidos las leches y los quesos, excepto el yogurt natural, orgánico y sin grasa, que se permite después de 6 a 8 semanas de dieta.
Soja y productos de soja: todos los productos de soja, como tofu, miso y leche de soja.
Ciertas verduras: champiñones, pimientos picantes, zanahoria, rábano, mostaza y espinaca cruda (la espinaca cocida está bien)
Frijoles secos y legumbres: frijoles secos y legumbres, pero las lentejas están permitidas a los seis meses
Algunas frutas: piñas, bayas, pepinos y paltas o aguacates.
Alfalfa germinada y otros brotes de frijoles o semillas
Nueces y semillas
Aceites y grasas: todos los aceites, grasas y alimentos naturalmente ricos en grasas, como cocos, nueces y aguacates, excepto el aceite de linaza.
Sal y sodio: todo sal o sodio, incluidas la sal de mesa y las sales de Epsom
Especias: pimienta negra, pimentón, albahaca, orégano y otras
Bebidas: jugos comerciales, gaseosas, refrescos, café y sustituto del café (con o sin cafeína), té negro y tés sin hierbas que contienen cafeína.
Alcohol: todas las bebidas alcohólicas
Condimentos: salsa de soja, tamari, aminoácidos líquidos, mostaza y otros
Alimentos horneados y dulces: todos los pasteles, magdalenas, pasteles, caramelos y dulces
Polvo de hornear y bicarbonato de sodio: completamente prohibido
Otros artículos prohibidos: pasta de dientes, enjuague bucal, tintes para el cabello, permanentes, cosméticos, desodorantes para las axilas, lápiz labial y lociones
Las especias y frutas, como las piñas y las bayas, están prohibidas porque contienen ácidos aromáticos, un compuesto vegetal que el Dr. Gerson creía que los ácidos aromáticos interferían con el proceso de curación.
LICUADOS JUGOS ORGANICOS FRESCOS RECETAS
La Dieta Terapia Gerson exige una dieta orgánica basada en plantas: Alimentos permitidos
Frutas: todas las frutas frescas, excepto las bayas y la piña, que contienen ácidos aromáticos.
Frutas (solo guisadas o remojadas previamente)
Verduras: todas excepto champiñones, pimientos picantes, hojas de zanahoria, hojas de rábano, hojas de mostaza y espinacas crudas (las espinacas cocidas están bien)
Lentejas: permitido solo a los seis meses
Granos: pan de centeno (sin sal, sin grasa), arroz integral y avena
Lácteos: solo yogurt natural
Especias: pimienta de Jamaica, anís, laurel, cilantro, eneldo, hinojo, macis, mejorana, romero, salvia, azafrán, acedera, ajedrea, tomillo y estragón.
Condimentos: vinagre, ya sea de vino o sidra de manzana.
Grasas: aceite de linaza,
Bebidas: jugos recién exprimidos e infusiones de hierbas sin cafeína
Además de los alimentos anteriores, se permiten estos alimentos:
Bananas o Plátanos: medio plátano por semana
Pan: solo con centeno integral (sin sal, sin grasa) - 1-2 rebanadas por día
Quinua: una vez a la semana
Batatas: una vez a la semana (las papas blancas no están restringidas)
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