Receta Dulce de Leche Vegano Sin Azucar para Diabeticos

El dulce de leche o manjar es un producto realizado con leche de vaca y azucar, es delicioso y se utiliza en muchisimas recetas de postres y golosinas.

Hoy presentamos una Receta de Dulce de Leche Vegano y sin Azucar, es decir sin leche de vaca, ideal para diabeticos ya que no contine azucar y se utiliza como base batata o camote que tiene un indice glucemico bajo, cacao amargo, leche de coco o soja entre otros elementos en menor proporcion.

Este dulce de leche vegano super facil de realizar y saludable, es ideal para todos, con el se puede utilizar para rellenar alfajores, pasteles, panqueques, pan, postres, helados, etc.

Receta Dulce de Leche Vegano Repostero

Ingredientes:

Batatas 500 gr, pesadas en crudo

Leche vegetal, ya sea leche de coco, soja, almendras, etc 100 cc

Cacao amargo 1 cucharada sopera

Esencia de Vainilla 1 cucharadita

Stevia 1 sobrecito, opcional

Instrucciones:

1- Hornear o asar las batatas hasta que esten cocidas, pinchar en el centro para darse cuenta.

Abrir por la mitad y retirar la pulpa de la batata, colocarla en una procesadora o licuadora o mixer.

2-Agregar a la pulpa de batata cocida, la leche vegetal y la cucharita de esencia de vainilla y mezclar o licuar.

3-Agregar la cucharada de cacao amargo y mezclar o licuar

4-Agregar el sobre de stevia opcional y mezclar.

Colocar el dulce de leche vegano en un frasco de vidrio con tapa. Llevar a la heladera.

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