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Presentamos como hacer empanadas keto con masa super proteica de harina de soja, queso y huevo! Ademas su relleno es rico en proteinas, por ende tambien es una receta para aumentar masa muscular.
Receta Empanadas Keto con Masa Proteica sin Carbohidratos:
Para 6 empanadas
Masa:
1 taza de harina de soja
1/2 taza de taza de queso cottage o crema. El que tenga mas proteinas, leer las etiquetas.
1 huevo
sal opcional
En un bol, colocar los ingredientes y mezclar hasta formar una masa elastica. Realizar 6 bolitas
Sobre un nylon o papel manteca estirar con palote cada bolita.
Para el relleno:
Carne picada o molida 250 gr
ajo picado y pimiento verde picado
aceite 1 cucharada sopera
aceitunas sin carozo 6
1 huevo duro picado
medio chorizo
especias a gusto: oregano, aji molido, una pizca de sal.
Nota: 1 huevo batido para pincelar las empanadas antes de hornear.
Instrucciones para el relleno de empanadas keto:
En una cacerola con aceite, cocinar la carne y el chorizo cortado,con el ajo y el pimiento verde, agregar las especias a gusto.
Dejar enfriar.
Agregar al relleno huevo duro picado y aceitunas troceadas. Tambien se puede optar por colocar 1 aceituna en cada empanada.
Rellenar cada masa de empanada keto, hacer el repulgue y pincelar con huevo batido. Llevar al horno por 20 minutos o hasta que esten doradas, vuelta y vuelta.
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