Dieta Semi Vegetariana

La Dieta Semi Vegetariana o Dieta Flexivegetariana consta de la combinacion de alimentos con limitacion de consumo de carnes.

Los semi vegetarianos pueden comer carne solo un par de veces a la semana o evitar la carne roja, las personas  vegetarianas tienen un menor riesgo de sobrepeso,obesidad, presión arterial alta, enfermedades cardiacas, algunas formas de cáncer y enfermedades de los riñones.

Si quieres comenzar una dieta  semi-vegetariana necesitas conocer que el organismo debe nutrirse con vitaminas y minerales, las dietas vegetarianas solo son bajas en calorías si las frutas, verduras, cereales integrales y legumbres constituyen la mayor parte de sus comidas.

La carne de animal, contiene enzimas y vitamina B12 que es dificl encontrar en una alimentacion puramente vegetariana. El cuerpo humano tiene otra agenda que no tiene nada que ver con la moral o con las emociones que podemos sentir por necesitar combustible de la cadena alimentaria.

Los semi vegetarianos no deben consumir grandes cantidades de alimentos ricos en grasas y calorias como dulces y los alimentos fritos.

En vez de reemplazar la carne por queso o mantequilla de maní, puede buscar mejores sustitutos de la carne, las verduras o las legumbres  sean el centro de su comida.

Limite los alimentos fritos, puede preparar  alimentos al vapor, hirviendo, asando a la parrilla o a la plancha. Si come los alimentos adecuados, las dietas semi vegetarianas pueden ser bajas en grasas y grasas saturadas.

La Dieta Semi vegetariana, debe constar de suficientes proteínas, las proteinas se encuentra semillas, nueces, mantequilla de maní, tofu, frijoles, leche de soja, leche de coco, leche de almendras, granos, cereales y verduras, por ejemplo los días que no consume carne, consuma proteínas de la soja, el tofu, el maní, las semillas, algas, huevos, la leche y el queso, ademas de carbohidratos complejos, frutas, verduras y legumbres, debe consumir suficiente fibra.

La Dieta Semi Vegetariana,  debe tener especial cuidado en incluir suficiente calcio, hierro, vitamina B12, vitamina D y zinc.

Frijoles secos; Espinacas; frutas secas; vegetales marinos como nori, wakame, la levadura de cerveza son buenas fuentes de hierro.

La vitamina B-12 se encuentra naturalmente solo en fuentes animales, pero puede consumir suplementos vitaminicos, tambien los huevos son una buena fuente.

 Tambien puede pasar 15 minutos al sol todos los días para obtener suficiente vitamina D.

El calcio, lo puede obtener de la harina de maíz, cereales fortificados, puerros, coles, nabos, espinacas  y semillas de sésamo, almendras, tofu preparado con sulfato de calcio, queso y leche.

Obtenga zinc de pescados y mariscos, cereales fortificados, hongos shiitake, semillas, anacardos y nueces.

Las nueces son una buena fuente de proteínas, consuma frutas o verduras frescas con salsas baja en grasa para obtener una variedad de vitaminas y minerales.

Las palomitas de maíz, la mezcla de frutos secos y el queso en tiras son buenas ideas para bocados para los semi vegetarianos.

Si consume frutas, necesita variar las frutas para obtener diferentes tipos de vitaminas, puede hacer batidos con yogurt para obtener proteínas, vitamina B-12, ácido pantoténico, potasio, zinc, riboflavina, calcio y fósforo.

El hummus es una buena fuente de ácido fólico, fibra, magnesio, fósforo, cobre y manganeso. Para incorporar hierro sin comer carne, consuma lentejas en guisos o brotes en ensaladas.

Opte por ensaladas, aperitivos, comidas a base de frijoles, hamburguesas vegetarianas y pizza de queso de soja,  champiñones como sustituto de la carne en sandwiches.

Añada pimientos rojos a los sandwich para obtener fibra, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B-6 y ácido fólico.

Cuando cocine pasta, agregue verduras para aumentar las vitaminas y minerales,  nueces, champiñones para aumentar la ingesta de vitamina B3 o el ácido fólico y tambien proteínas. El queso de soja o tofu esta lleno de  proteinas vegetales y fuente de calcio, fosforo, selenio y manganeso.

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