Receta Queso de Mani Cacahuates para Aumentar Masa Muscular

Uno de los tips para Aumentar masa muscular es consumir varias dosis extra de proteina, el mani o cacahuates contienen mucha proteina y grasas insaturadas, las grasas buenas que ayudan al sistema cardiovascular, son los que engrasan los circuitos para que no se oxiden.

Un queso vegano proteico es una excelente opcion para reemplazar al queso de leche de vaca si se tiene intolerancia a la lactosa. Aqui preparamos un tutorial con la Receta de Queso de Mani Cacahuates para Aumentar la masa muscular de forma vegana.

RECETA QUESO MANI CREMOSO, APTO PARA CUBIERTAS DE PIZZAS, PASTELES ETC. O CONSUMIR SOBRE GALLETAS O PAN.

Ingredientes:

Mani pelado sin sal 1 taza

Agua 2  1/2 tazas

Fecula de mandioca 3 cucharadas

Fecula de maiz o maicena 3 cucharadas

Vinagre de Manzana o Jugo de limon natural. 2 cucharadas

Sal y pimienta negra

Levadura nutricional sabor queso 2 cucharadas soperas

Paso a paso:

Pelar los manies sin sal y cubrir con abundante agua, dejar reposar por 8 horas como minimo.

Colar y agregar dos partes de agua, licuar o procesar con miniprocesadora.

Quedara la leche de mani.

Luego con un paño de pañal limpio o malla para colar, colar o filtrar el liquido de los grumos.

En pequeño bol agregar la fecula de maiz y la fecula de mandioca con varias cucharadas de agua para poder mezclar bien sin grumos.

Luego incoportar la mezcla de las feculas a la leche de mani en una olla.

Llevar al fuego y revolver, cuando la leche esta caliente, no dejar hervir, agregar 1 o 2 cucharadas de vinagre de manzana o jugo de limon.

Agregar sal y pimienta, revolver

Agregar levadura nutricional sabor queso, 2 cucharadas.

Mezclar y llevar a fuego minimo mezclando permanentemente para espesar. La consistencia debe quedar como una salsa blanca espesa.

En caliente, se pasa el queso al molde untado con aceite, se deja enfriar a temperatura ambiente y luego si se puede desmoldar y llevar a la heladera o armar paquetes.

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