
Los rollitos pueden llevar relleno de verduras o de verduras y carne, de pollo, de pescado, mariscos, etc.
La masa tradicional se puede reemplazar por los panqueques o crepes de semilla de lino molida si se desea realizar una receta para diabeticos.
RECETA CREPES O PANQUEQUES DE SEMILLA DE LINO MOLIDA CON BAJO INDICE GLUCEMICO
Como Hacer Rollitos de Primavera
Ingredientes:
Masa de tartas o pascualina para freir o de empanadas y luego se cortan en cuadrados y se estira con un palo
Calabaza cortada finamente
cebolla en juliana
ajo
champignones cortados finamente
zanahoria rallada
pechuga de pollo sin piel cocida
Especias a gusto
Aceite de oliva
Instrucciones:
Saltear los ingredientes vegetales con un poco de aceite de oliva y sal, retirar del fuego.
Luego mezclar con la pechuga cocina cortada en trozos o desmenuzada.
Colocar una cucharada de relleno dentro del cuadrado de la masa y envolver el rollo
Pegar los bordes con una mezcla de agua y harina.
Freir los rollos primavera en abudante aceite de oliva, en unos pocos minutos estaran listo. Vuelta y vuelta.
Es una comida ideal para el verano porque se pueden preparar de antemano, guardar en la heladera y freirlos rapidamente cuando desee.
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