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La horchata es una bebida tradicional de Mexico compuesta de arroz blanco en agua, aromatizada con canela y endulzada con azúcar.
Todo se licua y luego se cuela, esta bebida tiene muchas versiones algunas no contienen lácteos, mientras que otras contienen leche y algunas versiones contienen nueces o sabor agregado como vainilla o coco.
Ingredientes para hacer la bebida de horchata casera
Arroz blanco de grano largo 1 taza
Almendras o nueces en rodajas 1/2 taza
Palitos de canela 2
Agua fría: una vez que se empapa con el arroz, se convertirá en una leche de arroz cremosa: 4 tazas
Azucar granulada: 1/2 taza
Vainilla
Leche entera
Cómo hacer horchata
Licuar el arroz, las almendras y las ramas de canela en una licuadora, hasta que esté finamente pulverizado.
Endulzar: verter 2 tazas de agua, 1/2 taza de azúcar y vainilla.
Licuare 30 segundos más.
Agregue el líquido restante: verter las 2 tazas restantes de agua y leche
Dejar en remojo: tapar y enfriar en la heladera entre 8 a 12 horas.
Colar la mezcla a través de un colador de malla fina en una botella de vidrio.
Servir frío: con hielo si lo desea, decorando cada porción con canela molida.
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