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Para el tratamiento del síndrome del intestino irritable (SII), se indica la Dieta FODMAP donde los cuatro grupos de FODMAP incluyen: Oligosacaridos: Trigo, centeno, legumbres y diversas frutas y verduras, como ajo y cebolla.
Disacaridos: Leche, yogurt y quesos blandos. La lactosa es el carbohidrato principal.
Monosacaridos: Varias frutas, incluidos higos y mangos, y edulcorantes como la miel y el agave. La fructosa es el carbohidrato principal.
Polioles: Ciertas frutas y verduras, incluidas las moras, asi como algunos edulcorantes bajos en calorías como los de la goma de mascar sin azúcar.
Los Síntomas del SII pueden variar ampliamente, como dolor de estómago, hinchazón, reflujo, flatulencia y la urgencia intestinal.
Generalmente el dolor de estómago es un sello distintivo y se ha descubierto que la hinchazón afecta a más del 80% de las personas.
Cómo hacer una Dieta FODMAP
Implica una primera etapa de restricción: Esta etapa implica evitar estrictamente todos los alimentos con alto contenido de FODMAP.
Algunas personas notan una mejoría en los síntomas durante la primera semana, mientras que otras toman las ocho semanas completas. Una vez que tenga el alivio adecuado de sus síntomas digestivos, puede avanzar a la segunda etapa.
Una lista de Alimentos permitidos para hacer la Dieta FODMAP. Muchos alimentos son naturalmente bajos en FODMAP
Proteínas: ternera, pollo, huevos, pescado, cordero, cerdo y tofu
Granos integrales: arroz integral, trigo sarraceno, maíz, mijo, avena y quinua.
Fruta: plátanos, arándanos, kiwi, limas, mandarinas, naranjas, papaya, piña, anana, frutillas y fresas.
Verduras: brotes de soja, pimientos, morrones, zanahorias, berenjena, col , tomates, espinacas y calabaza y calabacín
Semillas Frutos secos: Nueces y Almendras (no más de 10 por sesión), nueces de macadamia, maní, piñones Semillas: Linaza, calabaza, sésamo y girasol.
Lácteos: queso cheddar, leche sin lactosa y queso parmesano
Aceites: aceite de coco y aceite de oliva
Bebidas: té negro, café, té verde, té de menta, agua y té blanco.
Condimentos: Albahaca, ají, jengibre, mostaza, pimienta, sal, vinagre de manzana.
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