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La Dieta Vegana con Verduras y Garbanzos es proteica, es decir incluye semillas y legumbres con alto contenido de proteinas de alto valor nutricional.Las propiedades y beneficios de los garbanzos para la salud humana son:
164 gr de garbanzos o 1 taza contiene:
269 calorías
Contiene 4 gramos de grasa,
11 mg de sodio y no contiene colesterol.
12 gramos de fibra dietética.
Otros nutrientes importantes en los garbanzos incluyen:
14,5 gramos de proteína (29% del valor diario)
1,7 mg de manganeso
282 microgramos de ácido fólico
0,6 miligramos de cobre
276 miligramos de fósforo
4,7 miligramos de hierro
78,7 miligramos de magnesio
2,5 miligramos de zinc
DIETA ENSALADA DE GARBANZOS
COMO HACER POTAJE DE GARBANZOS CON ESPINACA
Los garbanzos, son muy ricos en proteinas y otros nutrientes como las vitaminas B6 y C, acido folico, manganeso y magnesio, como tambien calcio y algunas cantidades de potasio (crucial para la salud del corazón).
La proteína ayuda a crear masa muscular y mejora la salud de las celulas, mientras que el magnesio, el manganeso y el calcio mantienen los huesos fuertes.
La vitamina C previene enfermedades como los tumores y el cáncer y promueve la salud de la piel.
Los garbanzos pueden incluirse en la dieta de los diabeticos:
El índice glucémico de los garbanzos es 28, por lo cual es una de las razones por las que no aumenta sus niveles de azucar en sangre.
La fibra en los garbanzos ayuda a Adelgazar:
La fibra hace sentir satisfecho por mas tiempo y favorece la proliferacion de microbioma intestinal beneficioso. Ademas de ayudar a reducir la grasa corporal, lo que contribuye a Perder Peso.
E proceso metabolico de las proteínas en los garbanzos colaboran para Bajar de peso, porque el efecto térmico de la proteína es del 30%, esto significa que quemará el 30 % de calorías y grasas, durante la digestión de las proteinas.
Como consumir garbanzos:
Previamente remojados en agua durante la noche, se hincharan al doble de su tamaño, si compra garbanzos en latas debe conocer que en cada lata colocan solo 1 cucharada sopera de garbanzos y el resto es agua con sal, al hincharse abarcan toda la lata.
Economicamente hablando, es mas barato comprar los garbanzos secos en semillas y utilizarlos diariamente remojandolos nosotros mismos en casa.
Puede preparar ensaladas de verduras variadas crudas y agregarles garbanzos remojados y cocidos con aceite, ajo picado y perejil o albahaca.
Tambien puede preparar hummus o pure de garbanzos utilizando una licuadora de mano o procesadora manual, luego se le agrega aceite de oliva y especias como pimienta negra, para untar tostadas o sumergir bastones de zanahoria o agregar encima de verduras cocidas y arroz hervido.
Puede agregar garbanzos a su sopa de verduras por la noche.
Las hamburguesas de garbanzos son deliciosas y combinan excelente con una ensalada o verduras cocidas.
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