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Cuando los globulos blancos estan bajos, el sistema inmunologico no funciona en un 100 % por lo cual se tiene un mayor riesgo a contraer infecciones a traves de los alimentos y del ambiente social.Esto puede predisponerlo a enfermarse si manipula, prepara o consume alimentos inseguros, la mejor manera de apoyar la proteccion inmunológica y la producción de globulos blancos es consumir una dieta balanceada con las calorias y nutrientes adecuados para mantener el peso y las proteinas altas en su organismo.
Los casos generales donde se puede producir una reduccion de los globulos blancos se da en los tratamientos de quimioterapia y en el consumo de Clozapina en casos de enfermedades mentales y adicciones.
Una persona generalmente necesita de 1,2 a 1,5 gramos de proteina por cada kilogramo de peso corporal y de 13 a 15 calorias por cada kilo de peso corporal.
Los pacientes con recuentos bajos de globulos blancos o neutropenia deben evitar a las personas resfriadas o las areas concurridas y lavarse las manos con frecuencia.
Deben seguir algunas precauciones para reducir el riesgo de infeccion, ademas deben practicar algunas practicas de seguridad alimentaria para prevenir una enfermedad transmitida por los alimentos.
En el mercado existen variedades de medicamentos, llamados factores estimulantes de colonias, que pueden evitar que el recuento de globulos blancos disminuya o ayudar a que se recupere más rapido, se administran mediante inyecciones.
Es posible que le recomienden un multivitamínico que contenga B12 y folato, ya que estas vitaminas son necesarias para producir globulos blancos.
Seguridad Alimentaria en los casos de personas con bajos globulos blancos
Lavarse bien las manos con agua tibia y jabón antes y después de cocinar y comer.
Limpie bien las encimeras, las tablas de cortar y los utensilios después de cada uso.
Cocine las carnes y aves hasta que estén bien cocidas.
Enjuague bien las frutas y verduras con agua corriente.
Coloque los alimentos en el refrigerador dentro de las 2 horas despues de servirlos, o dentro de 1 hora si el alimento tiene huevos, carne, pescado, aves, crema, leche o mayonesa.
Congelar las sobras de inmediato para comerlas mas tarde o desechar despues de 3 días.
Evitar el consumo de huevos crudos o poco cocidos, la carne, las aves, el pescado, los alimentos enlatados, los alimentos de los contenedores a granel, los buffets, las comidas compartidas y los vendedores ambulantes.
ALIMENTOS QUE AUMENTAN LOS GLOBULOS BLANCOS:
Alimento ricos en folatos
Alimentos ricos en proteinas
Alimentos ricos en Hierro
Alimentos ricos en Vitamina B12
Alimentos con Folato
Trate de comer algunos alimentos ricos en folato todos los días.
Los alimentos ricos en folato incluyen: Legumbres, como lentejas, frijoles, garbanzos, habas, frijoles blancos Remolachas, guisantes, esparragos, aguacate, palta, chirivías, espinacas, lechuga romana, coles de Bruselas, brocoli Cereales fortificados y alimentos elaborados con harina integral o enriquecida, jugo o zumo de naranja.
Proteína
Trate de comer un alimento rico en proteina en cada comida y merienda.
Los alimentos ricos en proteínas incluyen: Carnes, aves, pescados, mariscos, huevos y productos lacteos, como queso, yogur, leche y leche descremada en polvo.
Legumbres, como lentejas, garbanzos, guisantes, frijoles, frijoles horneados, hummus Alimentos de soja, como tofu, tempeh y leche de soya
Nueces y semillas
Vitamina B12
Comer algunos alimentos ricos en vitamina B12 todos los días.
Los alimentos ricos en vitamina B12 incluyen: Carnes, aves, pescados, mariscos, yemas de huevo y productos lacteos, como queso, yogurt, leche y leche descremada en polvo.
Hierro
Consumir algunos alimentos ricos en hierro todos los días.
Los alimentos ricos en hierro incluyen: Carne, mariscos, vísceras como hígado o riñones de vaca, yemas de huevo, cereales fortificados y alimentos elaborados con harina integral o enriquecida con hierro.
Alimentos de soja, como tofu, tempeh, Legumbres, como lentejas, frijoles, garbanzos, habas, Espinacas cocidas, acelgas, esparragos, remolacha, etc.
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