Semola Beneficios para la Salud

27 julio, 2022

La semola es la harina gruesa de color dorado se utiliza con mayor frecuencia para hacer pasta, pan, masa de pizza, cuscús y gachas, la semola tiene muchos beneficios para la salud debido a su alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales.

Como todos los granos, cada grano de trigo duro tiene tres partes principales: el germen, el salvado y el endospermo. El salvado es la capa exterior dura, alta en fibra, vitaminas B y minerales. El germen es el núcleo inferior del grano, que puede convertirse en una nueva planta y es rico en vitamina E y grasas.

La semola también es rica en vitamina B3 o niacina.

La niacina tiene los siguientes beneficios para la salud:

Para reducir la inflamación.

Ayuda a mejorar la circulación.

Ayuda a producir varias hormonas relacionadas con el sexo y el estrés en las glándulas suprarrenales.

Reduce los niveles elevados de colesterol LDL y triglicéridos en la sangre

Además de su alto contenido de proteínas, minerales y vitamina B, la sémola también es baja en grasas totales y no contiene colesterol y casi cero grasas saturadas.

Semola Beneficios para la salud

Muchos de los beneficios para la salud de comer sémola provienen de su alto contenido de minerales.

Un cuarto de taza de harina de sémola no enriquecida contiene:

150 calorías

5,3 gramos de proteína

1,6 gramos de fibra

78 miligramos de potasio

57 miligramos de fósforo

20 miligramos de magnesio

0,4 miligramos de zinc

El cuerpo necesita potasio y magnesio para llevar a cabo una gran cantidad de procesos importantes ambos minerales ayudan a regular la presión arterial y apoyan la función del sistema nervioso y del corazón, la formación de proteínas y la contracción muscular. Una porción de sémola también proporciona el 6 por ciento del valor diario recomendado de fósforo, que ayuda a desarrollar huesos y dientes fuertes y saludables y ayuda a filtrar los desechos en los riñones. También ayuda a reducir el dolor muscular después de un entrenamiento.