Dieta de Alimentos con Cromo para Diabetes

21 agosto, 2023
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El cromo está ganado interés entre las personas con diabetes tipo 2, ya que se ha probado que el picolinato de cromo reduce los niveles de glucosa en sangre.

El cromo es un mineral de la tabla periódica esencial que colabora con la insulina para regular el nivel de azúcar en la sangre en el cuerpo, agregando que todas las reacciones metabólicas del cromo dependen de la insulina.

El consumo adecuado de cromo reduce el requerimiento de insulina, el organismo utiliza el cromo para producir el factor de tolerancia a la glucosa.

La Investigación Científica sobre el cromo y la diabetes

El primer estudio que pudo mostrar el efecto del cromo en la disminución de los síntomas de la diabetes se realizó en la década de 1970, cuando se administró cromo como suplemento a un paciente, en quince dias, el paciente presentó  una clara mejoría en los signos y síntomas, los niveles de azúcar en la sangre mejoraron y los requisitos de insulina se redujeron considerablemente.

El cromo también se ha encontrado beneficioso para aumentar la ganancia muscular y la pérdida de grasa asociada con el ejercicio.

También mejora el metabolismo de la glucosa y el perfil lipídico en personas incluso sin diabetes. El cromo absorbido se combina con una proteína llamada transferrina que lo transporta a través de la sangre.

ALIMENTOS NATURALES CON CROMO

Los alimentos ricos en cromo son:

Mariscos (mariscos, mejillones, ostras: las mejores fuentes naturales de cromo)

Cereales integrales

Arroz integral

Carne

Brócoli

Champiñones

Judías verdes

Levadura de cerveza

Carne de res

Pechuga y muslos de pollo

Queso

Huevos

Pescado

Productos lácteos

verduras frescas.

HIERBAS NATURALES RICAS EN CROMO:

Las fuentes de hierbas de cromo incluyen:

Ñame silvestre

Ortiga

Hierba gatera

Regaliz

Cola de caballo

Milenrama

Trébol rojo

Zarzaparrilla.

DOSIS DE CROMO HOMBRE/MUJER POR DIA

La cantidad diaria recomendada de cromo ha sido establecida por la Academia de Ciencias de Internacional es entre 50 a 200 mg/día para hombres y mujeres adultos.

Mejillones

Los mariscos en general son una gran fuente de cromo, pero los mejillones se destacan con sus 128 microgramos por 100 gramos, mientras que las ostras contienen  57 microgramos y los camarones  ofrecen 26 microgramos.

Brócoli: Casi todas las verduras tienen cantidades pequeñas, micro cantidades de cromo, como las judías verdes o chauchas con 2,2 microgramos y el puré de papas o patatas con 2,7 microgramos por taza.

Sin embargo, una taza de brócoli cocido puede cubrir casi toda su cantidad diaria con unos increibles 22 microgramos de cromo.

Jugo de uva:  Las uvas son naturalmente ricas en cromo y el jugo de uva ofrece una fuente concentrada del mineral anti diabetes. Una taza de jugo de uva natural contiene alrededor de 7,5 microgramos de cromo.

Es importante buscar productos que sean 100 % jugo de uva, ya que muchas marcas comerciales agregan azúcares, saborizantes y otros ingredientes adicionales que reducen el contenido nutricional del jugo.

Levadura de cerveza:  La levadura de cerveza se usa para hacer cerveza, pero también es un suplemento nutricional que a menudo se mezcla con bebidas como agua, jugos y batidos.


Es rico en muchas vitaminas y minerales, incluidos 3,3 microgramos de cromo por porción de una cucharada. Sin embargo, la levadura de cerveza puede causar hinchazón y náuseas en algunas personas.

Carne: Las carnes magra contiene la mayor cantidad de cromo con unos impresionantes 2 microgramos por porción de 100 gramos.

También puedes encontrar cromo en pavo y pechuga de pollo.

La carne de pavo tiene 1,7 microgramos y el pollo tiene 0,5 microgramos.

Vino:  Al igual que su primo el jugo de uva sin alcohol, el vino contiene altos niveles de cromo. Las cantidades varían según la variedad de vino y el origen, con muestras de vino tinto que contienen entre 1,7 y 21,4 microgramos por copa y vinos blancos entre 1,6 y 10,5 microgramos por copa.

Nueces de Brasil:  Las nueces de Brasil son famosas por su rico contenido de nutrientes, solo una nuez tiene 1 microgramo de cromo.

Un puñado de 10 nueces de Brasil le da 10 microgramos de cromo, que es aproximadamente un tercio del requerimiento diario.

El cromo cuando se consume en forma de suplementos, debe asegurarse de no consumirlo en cantidades superiores a las recomendadas.

ADVERTENCIAS CON EL CONSUMO DE CROMO

El cromo como suplemento, es diferente del cromo industrial que es tóxico. El cromo industrial puede ser ingerido accidentalmente por trabajadores o personas que viven en las inmediaciones.

El cromo industrial puede ser absorbido por los pulmones, el tracto digestivo y la piel y puede causar graves problemas de salud como problemas respiratorios, alergias en la piel, problemas renales y hepáticos y cáncer.

Algunos antiácidos (aquellos que contienen carbonato de calcio) pueden interferir con la absorción de cromo y pueden reducir la cantidad de cromo que recibe su cuerpo.

Debe evitar tomar suplementos de cromo al momento de tomar estos antiácidos.

Los medicamentos como la aspirina, el naproxeno y el ibuprofeno pueden elevar los niveles de cromo en el cuerpo. Debe dejar de tomar suplementos de cromo cuando esté tomando estos analgésicos.

Los corticoides pueden reducir los niveles de cromo en el cuerpo, las personas con enfermedades hepáticas o renales, así como las personas con anemia, no deben tomar suplementos de cromo antes de consultar con sus Asesores Médicos.
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