Dieta Neutropénica

30 septiembre, 2023

Dieta Neutropénica: cómo protegerse de las infecciones cuando el sistema inmunológico está débil

Si tiene un recuento bajo de glóbulos blancos, también conocido como neutropenia, puede ser más propenso a sufrir infecciones por bacterias y otros microbios que normalmente son inofensivos.

Esto puede suceder si tiene ciertos tipos de cáncer o si está recibiendo quimioterapia, radiación o un trasplante de médula ósea.

Para reducir el riesgo de enfermarse, su médico puede recomendarle que siga una Dieta Neutropénica.

¿Qué es una Dieta Neutropénica?

Una Dieta Neutropénica es una forma de comer que tiene como objetivo reducir la exposición a microbios y bacterias dañinos de los alimentos.

Implica elegir alimentos y prepararlos de manera que minimice la posibilidad de contaminación e infección.

Una Dieta Neutropénica a veces también se denomina dieta baja en microbios o dieta baja en bacterias.

El principio fundamental de una Dieta Neutropénica es evitar alimentos que tienen más probabilidades de albergar microbios y bacterias, como carne, huevos, mariscos, productos lácteos, frutas y verduras crudas o poco cocidas.

En su lugar, debe comer alimentos bien cocidos, pasteurizados, enlatados o congelados.

También debe practicar una buena higiene y seguridad alimentaria, como lavarse las manos, los utensilios y las superficies antes y después de manipular los alimentos, almacenar los alimentos adecuadamente en el refrigerador o el congelador y recalentar las sobras hasta que estén muy calientes.

¿Cuáles son los beneficios de una Dieta Neutropénica?

El principal beneficio de una Dieta Neutropénica es que puede ayudarte a prevenir infecciones y complicaciones que pueden empeorar tu salud y retrasar tu tratamiento.
Si sigue una Dieta Neutropénica, puede reducir las posibilidades de contraer enfermedades transmitidas por alimentos como salmonella, E. coli, listeria o campylobacter.

Estas enfermedades pueden provocar síntomas como fiebre, diarrea, vómitos, dolor abdominal o sangre en las heces.

También pueden provocar problemas más graves como deshidratación, sepsis o insuficiencia orgánica.

Otro beneficio de una Dieta Neutropénica es que puede ayudarle a mantener sus niveles de nutrición y energía.

Al comer alimentos que sean nutritivos y fáciles de digerir, puede proporcionarle a su cuerpo las calorías y nutrientes que necesita para sanar y recuperarse.

También puedes evitar alimentos que puedan irritar o inflamar tus intestinos, como los picantes, grasosos o ácidos.

¿Cuáles son los alimentos que se deben comer en una Dieta Neutropénica?

Los alimentos que puede consumir con una Dieta Neutropénica incluyen: Lácteos: toda la leche y productos lácteos pasteurizados, como queso, yogur, helado y crema agria.

Almidones: todos los panes, pastas cocidas, patatas fritas, tostadas francesas, panqueques, cereales, batatas cocidas, frijoles, maíz, guisantes, cereales integrales y patatas fritas.

Verduras: todas las verduras cocidas o congeladas.

Frutas: todas las frutas y jugos de frutas enlatados y congelados, junto con frutas de piel gruesa bien lavadas y peladas, como plátanos, naranjas y pomelos.

Proteínas: carnes bien cocidas (bien cocidas) y carnes enlatadas, así como huevos duros o cocidos y sustitutos del huevo pasteurizados.

Bebidas: toda el agua del grifo, embotellada o destilada, así como bebidas enlatadas o embotelladas, refrescos enlatados individualmente y té y café instantáneos o preparados.

¿Cuáles son los alimentos que se deben evitar en una Dieta Neutropénica?

Los alimentos que debes evitar en una Dieta Neutropénica incluyen: Lácteos: leche y yogur no pasteurizados, yogur elaborado con cultivos vivos o activos, quesos blandos (Brie, feta, Cheddar fuerte), quesos con moho (Gorgonzola, queso azul), quesos añejos, quesos con vegetales crudos y quesos estilo mexicano como queso Almidones: granos, semillas o nueces crudos o germinados Verduras: verduras crudas o sin cocer, incluidas ensaladas y aderezos para ensaladas.

Frutas: frutas crudas o sin pelar, frutas secas y batidos de frutas frescas.

Proteína: carne, aves, pescado o mariscos crudos o poco cocidos; embutidos; perritos calientes; salchichas; tocino; jamón; y carnes ahumadas o curadas Bebidas: jugos no pasteurizados; sidra; alcohol; y bebidas de fuente

Consejos para seguir una Dieta Neutropénica con éxito Si desea seguir una Dieta Neutropénica con éxito, aquí hay algunos consejos que le ayudarán: Planifique sus comidas y refrigerios con anticipación.

Esto le ayudará a evitar saltarse comidas o tomar decisiones poco saludables cuando tenga hambre o tenga prisa.

Puedes utilizar un planificador de menú semanal o una aplicación para organizar tus comidas y tu lista de compras.

Coma a intervalos regulares.

Esto te ayudará a mantener tu metabolismo activo y evitará comer en exceso o tener antojos.

Intenta comer cada 3-4 horas y no te saltes el desayuno.

El desayuno es la comida más importante del día, ya que te aporta la energía y los nutrientes que necesitas para empezar bien el día.

Come despacio y conscientemente.

Esto le ayudará a disfrutar más de su comida y a escuchar sus señales de hambre y saciedad.

Mastica bien tus alimentos, saborea los sabores y texturas y presta atención a cómo te sientes después de cada bocado.

Deje de comer cuando se sienta cómodamente lleno, no lleno.

Utilice platos y tazones más pequeños.

Esto te ayudará a controlar tus porciones y engañar a tu cerebro haciéndole creer que estás comiendo más de lo que realmente comes.

También puedes usar tazas o cucharas medidoras para medir tus porciones de granos, proteínas o grasas.

Cocine en casa con más frecuencia.

Esto te ayudará a ahorrar dinero y calorías, así como a elegir los ingredientes y métodos de preparación que se adapten a tus gustos y necesidades.

También puedes experimentar con nuevas recetas y sabores y hacer que tus comidas sean más divertidas y creativas.

Utilice métodos de cocina saludables.

Estos métodos le ayudarán a conservar los nutrientes y el sabor de sus alimentos, al tiempo que reducen las grasas y las calorías.

Algunos de los mejores métodos de cocción son cocinar al vapor, hervir, hornear, asar, asar a la parrilla o calentar en el microondas.

Evite freír, freír o saltear los alimentos con demasiado aceite o mantequilla.

Sazone su comida con hierbas y especias.

Estos ingredientes te ayudarán a añadir sabor y aroma a tus alimentos, sin añadir sal ni azúcar.

Algunas de las mejores hierbas y especias son la albahaca, el orégano, el tomillo, el romero, el perejil, el cilantro, la menta, el jengibre, el ajo, la cebolla, la cúrcuma, el comino, el pimentón, la canela, la nuez moscada o la vainilla.