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La Dieta Termogénica: Qué es y cómo puede ayudarte a perder peso
¿Quieres acelerar tu metabolismo y quemar más calorías y grasas con solo comer? Entonces quizás te interese conocer la dieta termogénica, un plan de alimentación que se basa en el consumo de alimentos que aumentan tu temperatura corporal y el gasto energético.
Pero ¿qué es exactamente la dieta termogénica y cómo funciona? ¿Y cuáles son los beneficios y riesgos de seguirlo? En este artículo responderemos a estas preguntas y te daremos algunos consejos y ejemplos de alimentos termogénicos que puedes incluir en tu dieta.
¿Qué es la dieta termogénica?
La dieta termogénica es una dieta que se centra en comer alimentos que tienen un alto efecto térmico, lo que significa que requieren más energía para ser digeridos, absorbidos y metabolizados por el cuerpo.
Este proceso genera calor y aumenta tu tasa metabólica, que es la cantidad de calorías que quemas en reposo. Al comer más alimentos termogénicos, puedes acelerar tu metabolismo y quemar más calorías y grasas a lo largo del día, incluso cuando no haces ejercicio.
El efecto termogénico de los alimentos varía según el tipo, cantidad y calidad del alimento.
En general, las proteínas tienen el mayor efecto térmico, seguidas de los carbohidratos y las grasas.
Esto significa que los alimentos ricos en proteínas, como la carne magra, los huevos, el pescado, los productos lácteos, las nueces y las legumbres, pueden aumentar su metabolismo más que los alimentos ricos en carbohidratos, como las frutas, verduras, cereales y tubérculos, o los ricos en grasas.
Alimentos ricos, como aceites, mantequilla, queso, nueces y semillas.
Sin embargo, dentro de cada grupo de macronutrientes también existen diferencias en el efecto térmico.
Por ejemplo, los carbohidratos complejos, como los cereales integrales y las frutas y verduras ricas en fibra, tienen un efecto térmico mayor que los carbohidratos simples, como los cereales refinados y el azúcar.
Del mismo modo, las grasas insaturadas, como el aceite de oliva y el aguacate, tienen un efecto térmico mayor que las grasas saturadas, como el aceite de coco y el tocino.
Además de los macronutrientes, también existen algunos alimentos que contienen compuestos específicos que pueden estimular el metabolismo y aumentar la temperatura corporal.
Estos se denominan agentes termogénicos o especias e incluyen ingredientes como pimientos picantes (capsaicina), jengibre (gingerol), cúrcuma (curcumina), pimienta negra (piperina), canela (cinamaldehído), té verde (catequinas), café (cafeína), y vinagre de manzana (ácido acético).
Estos alimentos pueden potenciar el efecto térmico de otros alimentos y además tienen otros beneficios para la salud, como propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antidiabéticas, antiobesidad y anticancerígenas.
¿Cómo seguir la dieta termogénica?
No existe una forma fija o estandarizada de seguir la dieta termogénica. Sin embargo, algunas pautas generales son:
Lleva una dieta equilibrada que aporte todos los nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita.
Trate de consumir una ingesta moderada de proteínas (alrededor de 0,8 a 1,2 gramos por kilogramo de peso corporal por día), carbohidratos (alrededor del 45 al 65 % de sus calorías totales) y grasas (alrededor del 20 al 35 % de sus calorías totales).
Elija alimentos de alta calidad que sean ricos en fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos.
Evite los alimentos procesados que son bajos en nutrientes y altos en calorías.
