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La dieta antiácida es una forma de comer que puede ayudar a prevenir o aliviar los síntomas del reflujo ácido, también conocido como acidez de estómago o enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) ó gastroesophageal reflux disease (GERD).
El reflujo ácido ocurre cuando el contenido ácido del estómago regresa al esófago, provocando una sensación de ardor en el pecho o la garganta.
La dieta antiácida tiene como objetivo reducir la cantidad de ácido en el estómago y evitar alimentos que puedan desencadenar o empeorar el reflujo ácido.
La dieta antiácida consiste principalmente en comer alimentos bajos en ácidos, grasas, especias y sal, y ricos en fibra, agua y alcalinidad.
Estos alimentos pueden ayudar a neutralizar el ácido del estómago, calmar el esófago y promover la digestión.
Algunos ejemplos de alimentos que se recomiendan para la dieta antiácida son1: Verduras (hervidas o al vapor) como judías verdes, patatas, hinojo, espárragos, pepino y verduras de hojas verdes como espinacas, col rizada y lechuga.
Estos vegetales son ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, y tienen un pH (una medida de acidez o alcalinidad) bajo o neutro.
Frutas (a excepción de cítricos y tomates) como melón, plátano, manzana y peras.
Estas frutas también son ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, y tienen un pH bajo o neutro.
También pueden ayudar a hidratar el cuerpo y eliminar toxinas.
Cereales integrales como avena, arroz integral, quinua, pan integral y cebada.
Estos cereales proporcionan carbohidratos complejos que pueden suministrar energía y regular los niveles de azúcar en sangre.
También contienen fibra que puede ayudar a prevenir el estreñimiento y reducir la presión sobre el esfínter esofágico inferior (EEI), una válvula muscular que evita que el ácido del estómago regrese al esófago.
Fuentes de proteínas magras como pechuga de pollo, pechuga de pavo, pescado, huevos, tofu y frijoles.
Estas fuentes de proteínas son bajas en grasas y pueden ayudar a desarrollar y reparar el tejido muscular.
También contienen aminoácidos esenciales que pueden respaldar diversas funciones corporales.
Productos lácteos bajos en grasa o alternativas como leche desnatada, yogur, queso o leche de soja.
Estos productos lácteos o alternativas aportan calcio y vitamina D que pueden ayudar a fortalecer los huesos y los dientes.
También contienen probióticos que pueden ayudar a equilibrar la flora intestinal y mejorar la digestión.
Grasas saludables como aceite de oliva, aguacate, nueces y semillas.
Estas grasas son ricas en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados que pueden reducir los niveles de colesterol y reducir la inflamación.
También contienen ácidos grasos omega-3 que tienen efectos antiinflamatorios y estimulantes del cerebro.
La dieta antiácida también implica evitar o limitar los alimentos con alto contenido de ácido, grasa, especias o sal, que pueden desencadenar o empeorar el reflujo ácido.
Algunos ejemplos de alimentos no recomendados para la dieta antiácida son: Alimentos procesados como patatas fritas, galletas, pasteles, dulces y helados.
Estos alimentos suelen tener un alto contenido de calorías, grasas, azúcar, sal y aditivos que pueden dañar tu salud y obstaculizar tus objetivos de pérdida de peso.
También son bajos en nutrientes que su cuerpo necesita para crecer y desarrollarse.
Carbohidratos refinados como pan blanco, arroz blanco, pasta blanca y cereales azucarados.
Estos carbohidratos se digieren rápidamente y pueden provocar un aumento en los niveles de azúcar en sangre.
También carecen de fibra que puede ayudar a prevenir el estreñimiento y reducir la presión sobre el EEI.
Productos animales como carnes rojas, cerdo, piel de ave, mantequilla y nata.
Estos productos tienen un alto contenido de grasas saturadas y colesterol que pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.
También aumentan la acidez del organismo y dificultan la alcalinidad de la dieta antiácida.
Grasas trans como margarina, manteca vegetal, alimentos fritos y productos horneados.
Estas grasas se crean artificialmente añadiendo hidrógeno a los aceites vegetales.
Pueden elevar los niveles de colesterol, aumentar la inflamación y dañar los vasos sanguíneos.
También interfieren con la absorción de vitaminas liposolubles.
Azúcares añadidos como azúcar de mesa, miel, jarabe de arce, jarabe de maíz y jugo de frutas.
Estos azúcares se agregan a los alimentos y bebidas para realzar su sabor y dulzor.
Pueden agregar calorías adicionales y deshidratarte.
También alimentan las bacterias malas del intestino y provocan gases e hinchazón.
Sal agregada como sal de mesa, salsa de soja, salsa de tomate y aderezo para ensaladas.
Estas sales se agregan a alimentos y bebidas para realzar su sabor y conservación.
Pueden aumentar la presión arterial y provocar retención de líquidos.
También irritan el revestimiento del estómago y aumentan la producción de ácido.
Algunos consejos y hábitos para seguir la dieta antiácida son: Consuma comidas más pequeñas pero más frecuentes a lo largo del día.
Comer comidas abundantes puede ejercer presión sobre el estómago y el EEI.
Comer con más frecuencia puede evitar que el estómago se llene o se vacíe demasiado.
También puede ayudarte a regular tu apetito y metabolismo.
Mastica bien tus alimentos y come despacio.
Masticar bien los alimentos puede ayudarte a digerirlos mejor y evitar tragar aire.
Comer despacio puede ayudarle a disfrutar la comida y evitar comer en exceso.
También puede darle tiempo a su cerebro para registrar su plenitud y saciedad.
Beba mucha agua y té de hierbas.
El agua y el té de hierbas pueden ayudarte a hidratarte y eliminar las toxinas de tu cuerpo.
También pueden ayudarle a sentirse lleno y evitar comer en exceso.
También puedes beber otros líquidos, como leche, jugo o café, pero evita las bebidas carbonatadas, como refrescos, agua con gas o cerveza, ya que pueden provocar gases e hinchazón.
Evite acostarse o dormir inmediatamente después de comer.
Acostarse o dormir inmediatamente después de comer puede hacer que el contenido del estómago regrese al esófago.
Debes esperar al menos tres horas después de comer antes de acostarte o dormir.
También puedes elevar la cabeza y la parte superior del cuerpo con almohadas o una cuña para prevenir el reflujo ácido durante la noche.
Use ropa holgada.
La ropa ajustada puede ejercer presión sobre el estómago y el EEI.
Debes usar ropa holgada que te permita respirar y moverte cómodamente.
También debes evitar cinturones, corsés o cinturillas que puedan apretar tu abdomen.
Maneja tu estrés y emociones.
El estrés y las emociones pueden afectar la digestión y provocar reflujo ácido.
Debe encontrar formas saludables de afrontar el estrés y las emociones, como la meditación, el yoga, los ejercicios de respiración o el asesoramiento.
También debes evitar comer cuando estés enojado, ansioso o deprimido, ya que esto puede llevarte a comer en exceso o a comer alimentos poco saludables.
La dieta antiácida es una forma de comer que puede ayudar a prevenir o aliviar los síntomas del reflujo ácido, también conocido como acidez de estómago o enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) ó gastroesophageal reflux disease (GERD).
El reflujo ácido ocurre cuando el contenido ácido del estómago regresa al esófago, provocando una sensación de ardor en el pecho o la garganta.
La dieta antiácida tiene como objetivo reducir la cantidad de ácido en el estómago y evitar alimentos que puedan desencadenar o empeorar el reflujo ácido.
La dieta antiácida consiste principalmente en comer alimentos bajos en ácidos, grasas, especias y sal, y ricos en fibra, agua y alcalinidad.
Estos alimentos pueden ayudar a neutralizar el ácido del estómago, calmar el esófago y promover la digestión.
Algunos ejemplos de alimentos que se recomiendan para la dieta antiácida son: Verduras (hervidas o al vapor) como judías verdes, patatas, hinojo, espárragos, pepino y verduras de hojas verdes como espinacas, col rizada y lechuga.
Estos vegetales son ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, y tienen un pH (una medida de acidez o alcalinidad) bajo o neutro.
Frutas (a excepción de cítricos y tomates) como melón, plátano, manzana y peras.
Estas frutas también son ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, y tienen un pH bajo o neutro.
También pueden ayudar a hidratar el cuerpo y eliminar toxinas.
Cereales integrales como avena, arroz integral, quinua, pan integral y cebada.
Estos cereales proporcionan carbohidratos complejos que pueden suministrar energía y regular los niveles de azúcar en sangre.
También contienen fibra que puede ayudar a prevenir el estreñimiento y reducir la presión sobre el esfínter esofágico inferior (EEI), una válvula muscular que evita que el ácido del estómago regrese al esófago.
Fuentes de proteínas magras como pechuga de pollo, pechuga de pavo, pescado, huevos, tofu y frijoles.
Estas fuentes de proteínas son bajas en grasas y pueden ayudar a desarrollar y reparar el tejido muscular.
También contienen aminoácidos esenciales que pueden respaldar diversas funciones corporales.
Productos lácteos bajos en grasa o alternativas como leche desnatada, yogur, queso o leche de soja.
Estos productos lácteos o alternativas aportan calcio y vitamina D que pueden ayudar a fortalecer los huesos y los dientes.
También contienen probióticos que pueden ayudar a equilibrar la flora intestinal y mejorar la digestión.
Grasas saludables como aceite de oliva, aguacate, nueces y semillas.
Estas grasas son ricas en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados que pueden reducir los niveles de colesterol y reducir la inflamación.
También contienen ácidos grasos omega-3 que tienen efectos antiinflamatorios y estimulantes del cerebro.
La dieta antiácida también implica evitar o limitar los alimentos con alto contenido de ácido, grasa, especias o sal, que pueden desencadenar o empeorar el reflujo ácido.
Algunos ejemplos de alimentos no recomendados para la dieta antiácida son: Alimentos procesados como patatas fritas, galletas, pasteles, dulces y helados.
Estos alimentos suelen tener un alto contenido de calorías, grasas, azúcar, sal y aditivos que pueden dañar tu salud y obstaculizar tus objetivos de pérdida de peso.
También son bajos en nutrientes que su cuerpo necesita para crecer y desarrollarse.
Carbohidratos refinados como pan blanco, arroz blanco, pasta blanca y cereales azucarados.
Estos carbohidratos se digieren rápidamente y pueden provocar un aumento en los niveles de azúcar en sangre.
