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La dieta NICE es un enfoque dietético que tiene como objetivo mejorar la salud y el bienestar de las personas que padecen el síndrome del intestino irritable (SII) ó irritable bowel syndrome (IBS), un trastorno común que afecta el sistema digestivo y causa síntomas como dolor abdominal, hinchazón, gases, diarrea, y estreñimiento.
La dieta NICE se basa en las recomendaciones del Instituto Nacional para la Excelencia en la Salud y la Atención ó National Institute for Health and Care Excellence (NICE), un organismo público que proporciona orientación basada en evidencia para la atención sanitaria y social en el Reino Unido.
El principio fundamental de la dieta NICE es evitar o limitar los alimentos con alto contenido de FODMAP, que significan oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables.
Se trata de carbohidratos de cadena corta que se absorben mal en el intestino delgado y pueden desencadenar o empeorar los síntomas del SII al aumentar la producción de agua y gas en el colon.
Algunos ejemplos de alimentos con alto contenido de FODMAP son: Trigo, centeno, cebada y productos elaborados con ellos, como pan, pasta, cereales, galletas saladas, pasteles y bollería.
Cebollas, ajos, puerros, chalotas, alcachofas, espárragos, brócoli, coles de Bruselas, repollo, coliflor, champiñones y frijoles.
Manzanas, peras, melocotones, ciruelas, albaricoques, cerezas, mangos, sandías, frutos secos y zumos de frutas.
Leche, yogur, queso, helado y otros productos lácteos que contengan lactosa.
Miel, néctar de agave, jarabe de maíz alto en fructosa y productos que los contengan.
Alcoholes de azúcar, como sorbitol, manitol, xilitol, maltitol y productos que los contengan.
Realizar la dieta NICE no significa que tengas que eliminar todos estos alimentos de tu dieta para siempre.
La idea es seguir una dieta baja en FODMAP durante un período corto de tiempo (generalmente de 2 a 6 semanas) para identificar qué alimentos desencadenan o empeoran los síntomas del SII.
Luego, puedes reintroducir gradualmente algunos de estos alimentos en pequeñas cantidades para probar tu tolerancia y encontrar tu umbral personal.
El objetivo es encontrar un equilibrio entre llevar una dieta variada y nutritiva y controlar los síntomas del SII.
La dieta NICE también lo alienta a comer alimentos bajos en FODMAP y beneficiosos para la salud intestinal.
Algunos ejemplos de alimentos bajos en FODMAP son: Arroz, avena, quinua, trigo sarraceno, maíz, mijo y productos elaborados con ellos.
Zanahorias, apio, pepino, berenjena (berenjena), judías verdes (judías francesas), lechuga (hojas de ensalada), pimientos (capsicum), patatas (sin piel), espinacas (espinacas inglesas), tomates (tomates comunes), calabacines (calabacín) ) y hierbas.
Plátanos (plátanos comunes), arándanos (arándanos), uvas (uvas comunes), kiwi (kiwi), limones (limones comunes), limas (limas comunes), naranjas (naranjas comunes), piña (piña común), frambuesas (rojas frambuesas), fresas (fresas de jardín).
Leches sin lactosa o leches de origen vegetal (como la leche de almendras o la leche de arroz).
Quesos duros (como el queso cheddar o el queso parmesano) o quesos sin lactosa.
Huevos o carnes magras (como pollo o pavo).
Frutos secos (como almendras o nueces) o semillas (como semillas de chía o semillas de calabaza).
Aceite de oliva u otros aceites vegetales.
La dieta NICE también te recomienda seguir algunos consejos generales para mejorar tu salud y bienestar digestivo.
Algunos de estos consejos son: Consuma comidas y refrigerios regulares durante todo el día.
Evite saltarse comidas o comer demasiado o muy poco a la vez.
Mastica bien tus alimentos y come despacio.
Esto puede ayudarle a digerir mejor los alimentos y evitar tragar aire.
Beber mucho líquido.
Trate de beber al menos 8 vasos de agua al día.
Evite las bebidas carbonatadas o que contengan cafeína o alcohol.
Hacer ejercicio regularmente.
La actividad física puede ayudarle a aliviar el estrés y mejorar sus deposiciones.
Maneja tus niveles de estrés.
El estrés puede afectar la función intestinal y desencadenar o empeorar los síntomas del SII.
Trate de encontrar formas saludables de afrontar el estrés.
