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Las Lectinas son Proteinas vegetales que protegen a las plantas de los hongos y bacterias degradadoras, la vida es una cadena de depredaciones de todo tipo y cada especie tiene sus sistemas de defensa. El sistema Inmunologico humano es el escudo para proteger el sistema en general.Las lectinas se unen a los carbohidratos mediante una sustancia aglutinante, por lo tanto al consumir los alimentos ricos en lectinas, se presume que colabora a la acumulacion de kilos especialmente en la zona abdominal y además al ingresar al torrente sanguineo pueden causar estragos ya que las lectinas tienen resistencia al calor y a la digestión.
Muchas veces en personas con inflamaciones que no pueden encontrar sus causas, el consumo de alimentos con lectinas podrían ser las causas subyacentes.
Cuales son los Alimentos Ricos en LECTINAS:
Trigo, cereales como centeno, avena, cebada y arroz.
Semillas: mani, girasol, sesamo, almendras.
Lacteos: Yogurt, leche, queso
Frutas: Uvas, platanos, ciruelas, papaya, sandia
Verduras: Berengenas, patatas, pimientos, tomate.
ALIMENTOS PERMITIDOS EN LA DIETA SIN LECTINA
Carnes cocidas
Huevos
Verduras cruciferas como coliflor, brócoli, repollo
Lechuga de todos los tipos
Cebollas
Batatas
Verduras de hojas verdes como acelga y espinacas
Calabazas y Zapallos
Esparragos
Champignones
Zanahorias
Nueces, pistachos
Aceite de oliva
Aceitunas
Aguacate o Palta
Frutas: todas las citricas, Manzanas, Bayas, ananá, piña, cerezas,etc.
PLAN EJEMPLO DIETA SIN LECTINA
Comida 1: Ensalada de Atun al natural con lechuga, cebolla, aceitunas, con una batata mediana cocida. Postre: Una manzana
Comida 2: 3 Huevos duros con rodajas de aguacates o puré con media calabaza hervida. Postre: Rodajas de Piña
Comida 3: Pollo asado o al horno con batatas asadas y brocoli al vapor. Postre: leche de coco con miel o agave.
Con esta Dieta sin Lectina para Perder Peso y mejorar la salud en general, fortaleciendo el sistema inmune de forma natural.
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