La Dieta Scarsdale fue creada por el Dr. Herman Tarnower en la década del 70, quien trabajaba en una clínica en Scarsdale, Nueva York, para ayudar a los pacientes con sobrepeso a perder peso. La dieta incluye dos fases, la primera fase se llama 14 Días de la dieta Scarsdale , a pesar de la antiguedad de esta dieta, muchas personas tratan de perder peso y continúan utilizando los principios esbozados por Tarnower.
La Dieta Scarsdale : Fase 1: 14 días
La primera fase de la dieta Scarsdale tiene una duración de 14 días, de ahí su nombre, cuando los participantes se adhieren al plan de esta dieta, van a consumir no más de 1.000 calorías por día. La dieta es bastante estricta en cuanto a cuáles son los alimentos que se les permita comer y qué alimentos están fuera, la dieta baja en carbohidratos se descompone en una proporción de 43 por ciento de proteínas, un 22,5 por ciento de grasa y 34,5 por ciento de carbohidratos, Tarnower afirma que durante esta primera fase, los participantes pueden perder hasta 10 kilos.
Los alimentos que son permitidos
No hay muchos alimentos que están permitidos en la dieta, pero los participantes se les permite comer carne magra, alimentos lácteos sin grasa, huevos, pomelo, verduras de hoja verde, zanahorias, apio, brócoli, atún enlatado y el té. La dieta permite refrescos de dieta también. Especias aromáticas, también se permite sal, pimienta, limón, vinagre, salsa de soja bajo en sodio, la mostaza y la salsa de tomate.
Los alimentos que están prohibidos
Hay una lista mucho más larga de los alimentos que no están permitidos en la dieta. Por ejemplo, no se les permite consumir mantequilla o productos lácteos que contienen grasas, como leche, queso, yogur y helados. Otros alimentos fuera de los límites incluye las carnes grasas como el tocino y salchichas, patatas, batatas, frijoles, aguacate, arroz, chocolate o cualquier tipo de postre con azúcar añadido. Aparte de la toronja, la mayoría de las frutas no están permitidos en la dieta.
Pros y contras de la dieta
Uno de los beneficios de la dieta de 14 días Scarsdale es la pérdida de peso rápida, aunque la pérdida de peso el número limitado de alimentos permitidos en la dieta hace que sea difícil seguir, igualmente la dieta también hace que sea difícil por no poder comer muchas frutas frescas, verduras y productos lácteos, lo que podría dejar a los participantes deficientes en ciertos nutrientes, especialmente si es seguido por más del límite recomendado de 14 días. Además, la mayor parte del peso que se pierde es el peso del agua, que generalmente se recupera tan pronto como regresan a sus hábitos alimenticios normales.
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