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La gota es una variacion de artritis que enfoca en las articulaciones y causa dolor agudo e inflamacion causada principalmente en el dedo gordo del pie y dedos, a veces, en las muñecas, codos, rodillas y tobillos.Los ataques de gota son provocados por la acumulación de ácido úrico en las articulaciones. El cuerpo produce ácido úrico cuando descompone los alimentos que contienen purina.
Dieta para Gota: Proteína
Aunque las personas con gota deben evitar proteínas con concentraciones muy altas de purina, como órganos, mariscos y carnes como carne de res, salchichas y tocino, todavía pueden comer proteínas con menor contenido de purina.
Huevos
Los huevos son bajos en purinas y son beneficiosos para reemplazar las proteinas de la carne.
Pescado de agua fría o agua de mar
Los ácidos grasos esenciales que se encuentran en los peces de agua fría como el atún pueden reducir la inflamación de la gota.
Nueces y semillas
Una dieta para la gota debe incluir dos cucharadas de nueces y semillas todos los días. Buenas fuentes de nueces y semillas de bajo contenido de purina incluyen nueces, almendras, semillas de lino y nueces de anacardo.
Alimentos que contienen bajos niveles de purina hace una dieta favorable a la gota.
Pan blanco, pasta y fideos
Los carbohidratos refinados son seguros para comer para los enfermos de gota porque tienen un bajo contenido de purina. Pero el consumo excesivo de carbohidratos refinados puede causar un rápido aumento en el azúcar en la sangre y aumentar el riesgo de desarrollar síndrome metabólico y diabetes. Panes de grano entero y pasta de grano entero son más saludables que los carbohidratos refinados, pero ya que contienen cantidades moderadas de purina, que debe ser comido de vez en cuando.
Productos lácteos (leche, queso, yogurt)
Leche baja en grasa y yogur bajo en grasa son excelentes para los enfermos de gota debido a su bajo contenido de purina y la capacidad de reducir el riesgo de gota.
Vegetales
Coma muchas verduras como repollo, calabaza, pimiento rojo, remolacha, pero limitar la ingesta de verduras con contenido moderado de purina como espárragos, espinacas, coliflor y champiñones.
Frutas
Coma frutas con alto contenido de vitamina C, como naranjas, mandarinas, papaya y cerezas. Manzanas, peras, piñas, aguacates son frutas de baja purina y por lo tanto se pueden comer con moderación.
Agua
Beba por lo menos 8 vasos de agua todos los días
Cafe y te
El café y el té son seguros para los enfermos de gota.
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