Oxy Dieta Recetas

15 noviembre, 2024

Pizza Verde

Preparar los siguientes ingredientes:

1 libra preparada de masa para pizza, preferiblemente integral

flores de brocoli picado ---2 tazas

1/4 taza de agua

5 onzas de rúcula, picada (aproximadamente 6 tazas)

Una pizca de sal

1/2 taza preparada de pesto

1 taza de queso rallado mozzarella descremada parte

Preparación:

Posicionar en la parrilla del horno en la posición más baja; Precalentar a 450° F. Cubrr con una bandeja para hornear grande con spray de cocina.
Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada para el tamaño de la bandeja para hornear.

Trasladar a la bandeja para hornear. Hornear hasta que se infle de 8 a 10 minutos.

Mientras tanto, cocinar el brócoli en una sartén grande sobre fuego medio, cubierto, hasta que el brócoli esté crujiente, unos 3 minutos.

Agregar rúcula y cocina, revolviendo, hasta que está se ablande, 1 a 2 minutos más. Sazonar con sal y pimienta.
Esparcir uniformemente el pesto sobre la parte superior con la mezcla de brócoli y espolvorear con queso moderadamente. Hornear hasta crujiente y dorar hasta que el queso se haya derretido, 8 a 10 minutos.

Pasta de ajo cremoso con camaron y verduras

Preparar los siguientes ingredientes:

espaguetis de trigo integral 6 onzas

12 onzas de camarón crudo, cortado en trozos de 1 pulgada

1 manojo de espárragos, cortadas y rebanadas delgadamente

1 gran pimiento rojo. Cortado en laminas

1 taza de Arvejas frescas o congeladas

3 dientes de ajo, picado

1 1/4 cucharaditas de sal kosher

1 1/2 taza sin grasa o bajo en grasa de yogur

perejil de hoja plana de 1/4 taza

3 cucharadas de jugo de limón

aceite de oliva virgen extra 1 cucharada

1/2 cucharadita de pimienta recién molida

piñones de 1/4 taza tostada

Preparación:

Poner una olla grande de agua a hervir. Añadir los espaguetis y cocinar por 2 minutos menos que las instrucciones del paquete. Añadir los camarones, espárragos, pimiento y los guisantes y cocinar hasta que la pasta es blanda.

Escurrir bien.

Picar el ajo y sal en un tazón grande hasta que forme una pasta. Batir el yogur, perejil, jugo de limón, aceite y pimienta. Añadir la mezcla a la pasta y mezclar.

Servir espolvoreado con piñones (si se usa).
Asegurate de buscar camarones certificados por un organismo independiente, como el camarón silvestre americano o Marine Stewardship Council. Si no puedes encontrar camarones certificados, elija camarones capturados de América del norte.

Para tostar los piñones, coloca en un sartén seca cueza a fuego medio-bajo, revolviendo, hasta quede fragante, 2 a 4 minutos.

Pollo y ensalada de alubias blancas

Preparar los siguientes ingredientes:

Para la vinagreta

1 diente mediano de ajo
1/4 cucharadita de sal
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
6 cucharadas de zumo de naranja
1/4 taza de vinagre
1 una cucharada de mostaza de Dijon

Para la ensalada

1-15 onzas puede cannellini u otros frijoles blancos, enjuagados y escurridos

Pechuga de pollo cocida picada 2 1/2 tazas

2 tazas de trocitos de calabacín o calabaza de verano

1 1/2 tazas de apio picado

1/4 de taza finamente picada ricotta salata, halloumi

1/3 taza picada, bien escurrida de aceite secada al sol de tomates

1 taza de albahaca fresca picada, además de hojas de albahaca entera para decorar

sal y pimienta recién molida al gusto (opcional)

2 tazas de lechuga escarola o lechuga romana

hojas de radicchio rallada 2 tazas

Preparación:

Para preparar la vinagreta: pelar los ajos triturar el ajo con 1/4 cucharadita de sal en un recipiente hasta formar una pasta gruesa. Batir en 5 cucharadas de aceite.

Añadir el zumo de naranja 6 cucharadas, vinagre y mostaza; batir hasta que quede bien mezclada. Agregar 4 cucharadas más de jugo para suavizar el sabor; Sazona con más sal, si lo deseas.

Dejar reposar a temperatura ambiente.

Para preparar la ensalada: Combina frijoles, pollo, calabacín (o calabaza de verano), apio, queso y tomates secados al sol (si se usa) en un tazón grande hasta que quede bien mezclado.

Agregar albahaca picada y vinagreta de 3/4 de taza; Mezclar hasta combinar, y sazonar con sal y pimienta, si lo deseas.