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Entre las Dietas mas buscadas, la Dieta Gerson es una de ellas ya que es una tecnica para bajar de peso y curar enfermedades cronicas y tambien el cancer, Max Gerson un medico aleman que logró eliminar sus migrañas gracias a la alimentacion descubrió que su tecnica tambien curaba otras enfermedades, la obesidad, el cancer y las enfermedades cronicas.La Dieta Gerson en la decada el 20, revolucionó a la nutricion, esta tecnica nutricional para Bajar de Peso y curar enfermedades tiene bastantes restricciones de los siguientes alimentos:
Lacteos, quesos, yogurt, leche
Soja y derivados
Azucar refinada edulcorantes y procesados
Alimentos pre cocidos, chatarra, fritos, enlatados, procesados, miel no organica, jarabe fructosa, etc.
Carne
Huevos
harinas de trigo e integrales
La Dieta Gerson se basa principalmente en el consumo de licuados o jugos de verdura y fruta y sopas caseras siempre utilizando verduras y frutas frescas, aqui presentamos recetas de Dieta Gerson como ejemplos.
Recetas de Terapia Dieta Gerson
Jugo verde 1 por dia
Principalmente lechuga (preferiblemente Romana)
Escarola 1 o 2 hojas
Lechuga roja 3 o 4 hojas
Lechuga verde 3 o 4 hojas
Endivia 1 ó 2 hojas
Romana 2 a 3 hojas
berro deja hasta 6 hojas - no más de 6 hojas
Col roja 2 o 3 hojas
capas de remolacha 2 a 3 hojas
Un cuarto de un pequeño pimiento verde
Acelgas 1 a 3 hojas
Acelga roja 1 o 3 hojas
1 manzana verde mediana
Lavar bien todo y colocar en colador para eliminar el exceso de agua. Cortar el fondo de los tallos de acelga o cualquier hoja fibrosa. Licuar y Beber inmediatamente. Trate de consumir en 20 minutos para un beneficio óptimo y evitar la oxidación. No almacenar.
Sopas
SOPA DE GERSON
1 avellano medio o 4 tallos de apio
1 rama de perejil o perejil
2 puerros
500 gr de tomates o más
2 cebollas medianas
500 gr de papas o patatas
Ajo al gusto
No pelar ninguna de las verduras, pero lavar y frotar suavemente la cascara. Cortarlos en cubos y colocarlos en una olla de cocción no tóxica (por ejemplo: hierro fundido esmaltado), agregar agua filtrada para cubrir las verduras, llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 2 horas. Puede luego licuar o consumir.
Para añadir variedad de sabor a su sopa, experimente agregar hierbas diferentes cada vez.
Como Desayuno tipico Dieta Gerson
HARINA DE AVENA
1/2 taza de harina de avena
1 taza de agua purificada
Fruta fresca: manzana rallada orgánica cruda, papaya, plátanos, bananas, manzana, cualquier fruta que se permita
O frutas secas: pasas, ciruelas pasas, higos, albaricoques no muy dulces.
Llevar el agua a ebullición en una olla de utensilios de cocina no tóxicos. Agregue la avena reduzca el calor y cocine lentamente durante 15 minutos. Revuelva de vez en cuando. Retire del fuego, cubra y deje reposar durante unos minutos. Servir con deliciosas frutas crudas orgánicas frescas o revuelva en algunas frutas secas
Jugo de manzana
Igual parte zanahorias y manzanas
Las manzanas de Tarta son preferidas: Granny Smith
Zanahorias grandes = 1 manzana grande (aproximadamente)
Lave las manzanas, no pelar. Quite el núcleo y las semillas de la manzana. Ligeramente cepille las zanahorias, alternar las zanahorias y las manzanas en la licuadora. El jugo debe ser consumido tan pronto como sea posible.
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