No hace falta comer siempre lo mismo, hay infinidad de variantes en los menues dieteticos.
En este caso, realizamos 2 milanesas de berenjenas con una porcion de espinacas blanqueadas con 1 huevo y 1 clara. Realmente es un plato muy saciador para cualquier almuerzo o cena.
Ingredientes:
2 rodajas de berejenas lavadas y con cascara de 0,5 cm de grosor.
1 huevo batido.
pan rallado light para horno.
provenzal deshidratado o fresco.
sal.
2 tazas de espinacas bien lavadas.
medio ajo picado.
1 huevo + 1 clara. ó a lo que quedó del batido para empanar la milanesa le agregamos 1 clara.
Procedimiento:
Pasar las berenjenas por el huevo +provenzal, luego empanarlas con el pan light para horno, colocarlas en la asadera con papel de aluminio y al horno 15minutos, 7 min de un lado, luego cuando se dora se da vuelta.
Mientras que se cocinan las milanesas realizamos la guarnicion:
En una sarten de teflon o antiadherente colocamos rocio vegetal o spray en aceite, le colocamos el ajo picado y las espinacas crudas y cortadas con la mano (a grosso modo) tapamos, una vez que se blanquea, las damos vuelta y le incorporamos sal y las especias, oregano, etc. añadir el huevo, y revolver para que se mezcle. tapar y apagar el fuego.
Un exquisitez, muy saciador y light!
Si hablamos de calorias: 160 calorias.
2 opiniones acerca de “Comida para bajar de peso, comida para adelgazar.”