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Hola, seguimos con nuevas propuestas de comidas para la dieta, para seguir con el plan de bajarde peso.
No hace falta comer siempre lo mismo, hay infinidad de variantes en los menues dieteticos.
En este caso, realizamos 2 milanesas de berenjenas con una porcion de espinacas blanqueadas con 1 huevo y 1 clara. Realmente es un plato muy saciador para cualquier almuerzo o cena.
Ingredientes:
2 rodajas de berejenas lavadas y con cascara de 0,5 cm de grosor.
1 huevo batido.
pan rallado light para horno.
provenzal deshidratado o fresco.
sal.

2 tazas de espinacas bien lavadas.
medio ajo picado.
1 huevo + 1 clara. ó a lo que quedó del batido para empanar la milanesa le agregamos 1 clara.

Procedimiento:
Pasar las berenjenas por el huevo +provenzal, luego empanarlas con el pan light para horno, colocarlas en la asadera con papel de aluminio y al horno 15minutos, 7 min de un lado, luego cuando se dora se da vuelta.
Mientras que se cocinan las milanesas realizamos la guarnicion:
En una sarten de teflon o antiadherente colocamos rocio vegetal o spray en aceite, le colocamos el ajo picado y las espinacas crudas y cortadas con la mano (a grosso modo) tapamos, una vez que se blanquea, las damos vuelta y le incorporamos sal y las especias, oregano, etc. añadir el huevo, y revolver para que se mezcle. tapar y apagar el fuego.
Un exquisitez, muy saciador y light!
Si hablamos de calorias: 160 calorias.