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Los hongos y setas son un alimento que proporciona al cuerpo no sólo nutrientes, sino también beneficios terapéuticos.
La ciencia moderna está comenzando a revelar todas las diferentes maneras que estos hongos son beneficiosos para el organismo humano. Hay hongos que destruyen ciertos virus, bacterias, y levaduras. Hay hongos que se dirigen a las células cancerosas, estimulan el sistema inmune, e incluso facilitan la regeneración de los nervios.
El uso de hongos para ayudar al sistema inmune es una clave poco conocida popularmente, y en este articulo se lo contamos.
Los hongos medicinales
La rama de la Micología es el estudio de las setas. Hay más de 1.000.000 de hongos que crecen en la tierra, 140.000 de los cuales han sido nombrados. Fuera de estos hongos 140.000 nombrados, 700 son comestibles y 400 han sido demostrado que contienen actividad medicinal. (por la Asociación Micológica de América del Norte)
Los hongos son muy nutritivos, muchos contienen vitamina D y algunas de las vitaminas del complejo B, minerales como el selenio, cobre y potasio, así como beta glucanos y polifenoles. También actúan como prebióticos a los probióticos, que trabajan para mantener el intestino sano y funcionando normalmente.
Las setas más medicinales crecen en la corteza de ciertos árboles donde se absorben los nutrientes y el concentrado de esos nutrientes se encuentran en sus tejidos. Estos hongos se cosechan, se secan, y se venden en todo o en forma de rodajas que se utilizan en los alimentos o en polvo y se venden en cápsulas. De cualquier modo que los utiliza, está recibiendo los beneficios de estos sorprendentes hongos.
Las setas y la estimulación inmunológica
Esta lista de setas son las más conocidos y utilizados más comúnmente.
Reshi
El hongo Reshi es el hongo medicinal más antiguo de la historia. A veces se refiere como el "hongo de la inmortalidad", y que estimula el sistema inmune contra las bacterias, virus y hongos. También se ha demostrado que disminuye la inflamación, la presión arterial y el colesterol.
shiitake
El hongo shiitake se ha utilizado en tónicos para la salud durante miles de años. Contiene compuestos naturales que mejoran la función inmune. Se ha demostrado para prevenir el desarrollo de tumores y el crecimiento de las células cancerosas, el síndrome de fatiga crónica, la levadura Candida, así como las bacterias estreptococos y estafilococos.
maitake
El hongo maitake se cree que tiene las propiedades inmunes, impulsar la mayor parte de todos los hongos medicinales. También se puede utilizar para reducir el riesgo de presión arterial alta, diabetes y accidentes cerebrovasculares, se ha demostrado para beneficiar a muchos tipos diferentes de cáncer, y se usa para impulsar el sistema inmunológico antes de la cirugía, la quimioterapia y la radiación.
Cordyceps
Los hongos Cordyceps es comúnmente utilizado por los atletas, ya que aumenta la fuerza y resistencia, pero también tiene muchas otras ventajas también. Algunos incluyen ayudar en la hipoglucemia, la depresión, el colesterol y el cáncer. También protege el hígado y los riñones y se ha utilizado para tratar la hepatitis B.
Cola de pavo
El hongo de cola de pavo es un bello hongo que está estratificada con colores, como la cola de un pavo. Este hongo está recibiendo mucha atención como una seta para las personas con cáncer. Es también de estímulo inmunológico, pero es dependiente de la dosis por lo que necesita para tomar una buena cantidad de ella y lo hace a diario por esos beneficios. Más allá de que es el cáncer y los beneficios del sistema inmunológico, también se ha demostrado que protege el hígado y para ayudar al cuerpo a las infecciones.
Himemeatsutake
El hongo himemeatsutake es bastante nuevo en conocimiento, pero ha demostrado tener muchos beneficios para el cuerpo al igual que los otros mencionados anteriormente. Desde el cáncer a la protección del hígado para bajar el azúcar en sangre y la insulina en los diabéticos de control para disminuir el estrés físico y mental y ralentizar la osteoporosis, Incluso se ha utilizado para el tratamiento de la poliomielitis.
Al utilizar hongos medicinales para cualquier propósito terapéutico, lo mejor es combinar varios tipos diferentes de setas en lugar de utilizar un solo tipo. La razón es debido a que cada hongos como sus propios agentes antiinfecciosos e inmunomoduladores únicos en el mismo, actuando cada uno de una manera diferente. Otra razón es que los patógenos tienen más dificultades para convertirse en resistentes a múltiples setas que lo hacen a uno de setas.
ADVERTENCIAS
Las setas venenosas
El hecho de que hay 400 setas demostradas que contienen actividad medicinal, no significa que podemos asumir todas las setas son beneficiosas. Encontrar y comprar setas procedentes de fuentes fiables en los que confía. Sólo se necesita una pequeña cantidad de una seta venenosa para dañar su cuerpo en forma permanente, a matar.
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