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La Harina de Garbanzos ademas de ser deliciosa en preparados, contiene muchos beneficios para la salud y para Perder Peso, la informacion nutricional de la harina de garbanzos es la siguiente:Proteinas 20 gr cada 90 gr de harina
Carbohidratos
Vitaminas A,C,E,K
Tiamina
Riboflavina
Niacina o vitamina B3
Vitamina B6
Folatos
Acido pantoteico
Ademas contiene numerosos minerales como:
Calcio
Hierro
Magnesio
Fosforo
Potasio
Zinc
Cobre
Selenio
Manganeso
Los garbanzos se han asociado con beneficios para la salud como:
1) Diabetes
Los garbanzos son particularmente altos en fibra, muchos estudios han demostrado que las personas con diabetes tipo 1 que consumen dietas ricas en fibra tienen niveles más bajos de glucosa en sangre.
Para las personas con diabetes tipo 2, una mayor ingesta de fibra puede mejorar los niveles de azúcar en la sangre, lípidos e insulina.
Las Pautas dietéticas recomiendan un mínimo de 21 a 25 gramos (g) de fibra por día para las mujeres y de 30 a 38 g por día para los hombres.
2) Garbanzos para la salud ósea
El hierro, el fosfato, el calcio, el magnesio, el manganeso, el zinc y la vitamina K en los garbanzos contribuyen a formar y mantener la estructura y la resistencia de los huesos.
Aunque el fosfato y el calcio son importantes en la estructura ósea, el equilibrio los dos minerales es necesario para la adecuada mineralización ósea: el consumo de demasiado fósforo con una ingesta de calcio muy baja puede ocasionar la pérdida de hueso.
El hierro y el zinc juegan un papel crucial en la producción y maduración del colágeno.
El consumo adecuado de vitamina K es importante para la buena salud ósea porque mejora la absorción de calcio y puede reducir la excreción urinaria de calcio, asegurándose de que haya suficiente calcio disponible para construir y reparar el hueso. La baja ingesta de vitamina K se asocia con un mayor riesgo de fractura ósea.
3) Mejora la presión arterial
Mantener una ingesta baja en sodio (baja en sal) es esencial para mantener una presión arterial baja, sin embargo, aumentar la ingesta de potasio puede ser tan importante debido a sus efectos vasodilatadores.
4) Harina de Garbanzos para la salud del corazon
El alto contenido de fibra, potasio, vitamina C y vitamina B-6 apoya la salud del corazón. Los garbanzos contienen cantidades significativas de fibra, lo que ayuda a disminuir la cantidad total de colesterol en la sangre, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
5) Disminuye el anabolismo del Cáncer
Aunque el mineral selenio no está presente en la mayoría de las frutas y verduras, se puede encontrar en los garbanzos.
El selenio, ayuda a las enzimas del hígado a funcionar correctamente y desintoxicar algunos compuestos que causan cáncer en el cuerpo. Además, el selenio previene la inflamación y disminuye las tasas de crecimiento del tumor.
Los garbanzos también contienen folato, que desempeña un papel en la síntesis y reparación del ADN, y por lo tanto ayuda a prevenir la formación de mutaciones en el ADN de las células cancerosas. Las saponinas, fitoquímicos presentes en los garbanzos, evitan que las células cancerosas se multipliquen y se propaguen por todo el cuerpo.
La vitamina C funciona como un poderoso antioxidante y ayuda a proteger las células contra el daño de los radicales libres.
6) Reduce el colesterol
La investigación muestra que incluir garbanzos en la dieta reduce la cantidad de lipoproteínas de baja densidad o colesterol malo en la sangre.
7) Reduce la inflamación
La colina en los garbanzos ayuda con el sueño, el movimiento muscular, el aprendizaje y la memoria. La colina también ayuda a mantener la estructura de las membranas celulares, ayuda en la transmisión de los impulsos nerviosos, ayuda a la absorción de grasa y reduce la inflamación crónica.
8) Para la Digestión
Debido a su alto contenido de fibra, los garbanzos ayudan a prevenir el estreñimiento y promueven la regularidad para un tracto digestivo saludable.
9) Para Perder Peso
Las fibras dietéticas funcionan como agentes de carga en el sistema digestivo, aumentan la saciedad (una sensación de plenitud) y reducen el apetito, haciendo que las personas se sientan más llenas durante más tiempo y, por lo tanto, reducen la ingesta total de calorías.
El consumo de frutas y verduras de todo tipo durante mucho tiempo se ha asociado con un riesgo reducido de muchas afecciones de salud relacionadas con el estilo de vida. Muchos estudios han sugerido que aumentar el consumo de alimentos vegetales como los garbanzos o harina de garbanzos disminuye el riesgo de obesidad, mortalidad general, diabetes, enfermedades del corazón, promueve una piel saludable, cabello saludable, aumento de energía y mejora del buen humor.
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