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Las semillas de girasol son excelentes para la salud, esta receta de cuadrados o barras de es un cambio a partir de la utilización de manteca o batido de maní.
La fabricación de su propia manteca de coco es realmente muy fácil igual que el batido de mani en la licuadora. La pasta que se forma es la manteca muy usada para muchas recetas dulces.
La manteca o pasta de semillas de girasol tiene un sabor más suave y no pierde el sabor cuando son horneados.
Esta receta de barras se hace en un molde de 13 x 9, que sería idea para una fiesta en la escuela o reunión familiar.
Receta: Cuadrados o Barras sin gluten con semillas de girasol
Ingredientes:
1/2 taza de manteca de semillas de girasol
1/2 taza de azúcar
1 huevo grande
1 cucharadita de vainilla sin gluten
2-3 cucharadas de leche de leche de vaca o leche de coco)
1 1/2 taza de harina libre de gluten o maicena (fecula de maiz)
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo de hornear
Cacao en polvo sin azucar
1/2 taza de semillas de girasol tostado
Procedimiento:
Precalentar el horno a 350 grados.
Forrar un molde de 13 x 9 con papel pergamino.
En una batidora de pie batir la mantequilla de semillas de girasol, el azúcar
Mezclar hasta que esté suave.
En un tazón pequeño mezcle la harina sin gluten, sal y bicarbonato de sodio.
Añadir la leche , la vainilla y el huevo a la mezcla
Añadir los ingredientes secos a la húmeda y batir a velocidad media hasta que la masa esté suave.
Extender la mezcla en el molde forrado.
Hornear en el horno durante 22-25 minutos.
Retirar y dejar reposar durante un par de minutos.
Preparar el cacao sin azucar como lo indica el envase
Espolvorear las semillas de girasol sobre la cobertura de chocolate.
Deje que se enfríe por completo antes de cortar en cuadrados o en barras.
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