Como Hacer Pay de Manzana Keto Sin Azucar

Esta receta de Pay de Manzana Keto o cetogénica es deliciosa, con un relleno secreto de manzana cetogénica con una masa de harina de almendras, una tarta de manzana baja en carbohidratos sin azúcar es realmente posible.

Receta de Tarta de Manzana Keto baja en Carbohidratos y Sin Azucar

Porciones 12

Calorías: 363
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de coccion 1 hora

Ingredientes
Relleno Secreto Keto de Pay de Manzana:

1/2 taza de mantequilla
6 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de cardamomo
1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor
5 manzanas medianas (cortadas en rodajas y en cubitos )
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
1/2 cucharadita de miel o edulcorante stevia

Masa de Pay de Manzana Cetogénica:

3 3/4 taza de harina de almendras
1/2 cucharadita de sal marina
1/2 taza de mantequilla sin sal y luego derretida
1 huevo grande
1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor
2 cucharadas de agua

Edulcorante Stevia a gusto

Instrucciones:
-Relleno de Tarta de Manzana Keto:

En un bol batir la gelatina en polvo con 3 cucharadas (44 ml) de jugo de limón. Dejar a un lado
En una olla derretir la manteca a fuego medio. Agregar el edulcorante en polvo, las 3 cucharadas restantes (44 ml) de jugo de limón, canela, nuez moscada y cardamomo.

Cuando la mezcla de gelatina se haya espesado, batir en la sartén hasta que se disuelva.
Agregar las manzanas  picada a la sartén. Llevar a fuego lento.

Agregar la miel
Deje el relleno a un lado para que se enfríe.

Instrucciones: Masa Pay de Manzana cetogénica:

Precaliente el horno a 177 grados C.
Para hacer la masa con harina de almendras, mezclar las cantidades de harina de almendras, edulcorante, sal marina, mantequilla, huevo y vainilla indicadas.

Agregar la gelatina en polvo y el agua, mezclar hasta que esté uniforme.
Dividir  la masa por la mitad.

Colocar la mitad de la masa en el molde para pastel.
Hornee la corteza en el horno durante 10-12 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.

Cuando esté listo, dejar enfriar durante al menos 10 minutos antes de agregar el relleno.

Mientras tanto, coloque la mitad restante de la masa entre dos trozos de papel manteca ligeramente engrasados.

Use un rodillo sobre el papel  para extenderlo en un círculo un poco más grande que la parte superior del molde para pastel, para la masa superior.

Armado del Pay de Manzana Keto:

Precaliente el horno nuevamente a 177 grados C, si se ha enfriado.

Asegurarse de que el relleno y la base inferior estén fríos  antes de armar.

Usar un cuchillo para cortar el exceso de corteza superior de los bordes.

Corta 4 ranuras en la parte superior del pastel.
Hornear durante 20 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
Sacar el Pay de Manzana Keto y dejar enfriar completamente antes de cortarla o sacarla del molde.

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