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En el año 2014 se publico el libro Dieta Barriga Cero es una dieta para bajar de peso que se enfoca en las pautas para eliminar la grasa del área del vientre.En este libro se afirma que ciertos alimentos provocan un cortocircuito genetico, desactivando ciertas partes de nuestro ADN ralentizando el metabolismo, provocando el aumento de peso.
Cambiando la alimentacion se puede cambiar el destino genético.
Se argumenta que la inflamacion digestiva es uno de los factores del del aumento de peso, que a menudo se pasa por alto, y que ciertos alimentos (por ejemplo, la lactosa y el gluten) crean respuestas inflamatorias en muchas personas.
La ciencia emergente llamada Genetica Nutricional, que es el estudio de cómo los nutrientes en los alimentos influyen en la expresión génica, provoca la propension a subir o bajar de peso.
1er paso en la Dieta Barriga Cero: Dieta de limpieza de 7 días
Durante los primeros siete dias, comer principalmente alimentos de origen vegetal durante el día (excepto huevos para el desayuno).
Verduras, frutas, proteínas magras, grasas saludables, nueces y semillas, legumbres.
Tres comidas diarias más un batido más un refrigerio opcional cada día.
Una comida trampa a la semana.
Evitar el gluten, los cereales refinados, los lacteos, el azucar y los alimentos procesados.
Plan de dieta Barriga Cero:
Proteínas
Las proteinas se pueden cocinas como se desee pero con sola 1 cucharadita de aceite de coco o aceite de oliva virgen:
Pechuga de pollo (sin piel) o pavo molido magro
Carne roja magra molida o en bistec o trozo,(permitida una o dos veces por semana )
Pescado
2 huevos más 1 o 2 claras de huevo
Fibra 2-3 tazas colmadas de verduras de hojas verdes u otras verduras sin almidón
Frutas: 2 porciones de fruta al día
Granos: ½ taza de granos cocidos o 1 panecillo sin gluten
Legumbres:¼ de taza de legumbres cocidas
Tenga en cuenta que las nueces y las semillas también se consideran fibra.
Grasas: ¼ de palta o aguacate 1 cucharada de nueces o semillas 1 cucharada de tu mantequilla
Otras grasas: 1 cucharadita
Otras comidas
Las cenas de limpieza consisten en proteínas, vegetales y grasas saludables, pero no en granos ni frutas
Al menos 8 vasos de agua al día.
Tés para acelerar la pérdida de peso: 3-4 tazas de té por día: té verde, té oolong, té de menta, té blanco, té rojo.
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